板栗南瓜怎麼蒸 板栗南瓜怎麼看熟了沒有
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秋冬季節最適宜吃南瓜,一是溫補養身,二是應季而食,其口感和營養都是最好的,但很多人買到板栗南瓜後,都不知道要怎麼蒸來吃,下面就來告訴大家詳細具體的蒸制方法,趕緊來學學吧。
材料:板栗南瓜一個300克,蒸鍋一個,適量水。
1、將南瓜表面清洗乾淨,可以放少許澱粉或鹽搓洗,多衝洗幾遍爲好,避免農藥和髒物殘留。
2、準備蒸鍋,鍋裏放入適量的水,水裏不要沒過蒸盤或蒸架即可。
3、然後放入板栗南瓜,開大火蒸制,大約需要蒸20-30分鐘才能熟。
4、如果想蒸的時間短一點,可以將板栗南瓜去了瓤之後,切成合適大小的瓜塊,再擺盤上鍋蒸,切好的板栗南瓜蒸上15分鐘就可以出鍋了。
5、如果喜歡幹一些口感的,可以用微波爐或烤箱,這樣熟制的南瓜還會更甜一些。
蒸好的板栗南瓜輕抿一口,沙沙的南瓜肉,呈現豐富口感層次,既有南瓜的滑膩,又有紅薯的綿密沙糯,絲潤的南瓜肉還夾雜着栗子的香甜,讓人沉浸其中,難以自拔。
不需要。
板栗南瓜可以整個下鍋蒸制,無需切開去皮或去瓤,不過吃的時候,瓜瓤需要挖掉,而果皮比較細膩軟綿可以放心食用,而且蒸熟後的板栗南瓜,色澤金黃,看似鹹蛋黃,實則卻像蓮蓉一般細膩,就連瓜皮也呈現出粉、面、甜、糯的質地。
具體時間根據板栗南瓜的大小決定。
板栗南瓜的皮並不厚實,連皮和瓜肉一起蒸並不費時,而且皮可以保護瓜肉的糖分和營養不流失,且富含膳食纖維和胡蘿蔔素等營養物質,蒸熟後吃也非常好吃營養,因此蒸制的時間主要和板栗南瓜的個頭比較相關,如板栗南瓜個頭較大的話,則要多蒸一會,要是個頭較小的,則只需蒸15分鐘即可。
1.筷子戳:用一根筷子往蒸熟了的板栗南瓜上戳,如輕鬆戳透就是熟了,反之沒熟。
2.嘗味道:熟板栗南瓜味道粉糯柔軟甘甜,沒熟的則是脆的,甜度也不高。
3.看顏色:蒸熟後的板栗南瓜呈墨綠色,顏色更深,瓜肉粉面,和熟了的紅薯十分相似,要是顏色沒有改變就是沒熟。
1.看硬度:避免比較硬的紮實的就是熟果,反之按壓表皮鬆軟則是沒有熟透。
2.看顏色:板栗南瓜未熟是淡綠色的,熟後是深綠色的,不是黃色,要注意和普通南瓜區分。
3.看大小:板栗南瓜的個頭比普通的南瓜要小很多,熟後一般就成人巴掌大小,不會超過兩斤,如個頭過小,還未到300克則沒熟,個頭太大則是假的板栗南瓜。
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