吃螃蟹配什麼炒菜 吃螃蟹配什麼主食
本文已影響1.35W人
本文已影響1.35W人
螃蟹是非常有營養又美味的食物,但在餐桌上吃螃蟹的話,屬於一道大菜,如果只吃螃蟹就顯得有些單調,不知道吃螃蟹還能配些什麼其他的菜吃呢?
螃蟹味鹹、性寒,富含蛋白質、鈣、脂肪、鉀、膽固醇、磷、維生素A等營養成分,在食用時應搭配一些性溫、富含維生素、低脂肪、低膽固醇的食材炒菜同吃爲宜,這樣可降低食用螃蟹後的寒性,還能互補螃蟹中較爲缺乏的微量元素營養,如:紅油蓮藕、地三鮮、西紅柿炒雞蛋、雞肉炒菜花、韭菜魷魚須等。
食材:藕、白糖、醋、雞精、花生碎、辣椒油、芝麻、鹽。
做法
1、將辣椒麪放入碗中,放入適量的芝麻,加上一小勺鹽。
2、鍋內燒熱油,關火等待15秒左右,將油倒入辣椒麪中。
3、花生搗成花生碎,藕削皮洗淨。
4、將藕切成兩毫米左右的片,放入清水中浸泡一下,去掉藕中的澱粉。
5、鍋內燒開水,放入藕片焯熟。
6、將炒好的藕放入涼開水中浸泡一下。
7、加入鹽、白糖、醋、雞精、花生碎和適量的辣椒油拌勻即可。
材料:土豆1個,茄子2個,青椒1個、烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量。
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。
2、鍋中到入多一些的油,七成熱時,先將土豆塊放入,炸成金黃色,略顯透明時撈出備用。
3、再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略炒。
5、加入水生粉大火收汁即可。
用料:雞胸肉、菜花、蔥絲、薑末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡。
做法
1、雞胸肉洗淨,切成片用鹽料酒食用油醃一會,再用粉芡抓勻。
2、菜花洗淨劈成小朵,坐開水鍋,下鍋焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。蔥切絲,姜切末,蒜切片。
3、另取炒菜鍋,放油,油溫熱了把大料放入,再放薑末,把雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然後再把蔥絲薑末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、雞精、蠔油,把滑好的雞胸肉也放進鍋中,快速翻炒,放鹽,翻炒,出鍋裝盤。
材料:韭菜,魷魚須,醬油,味精,料酒,十三香粉,精鹽。
做法
1、韭菜切段,魷魚須切條。
2、鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水,最後瀝乾待用。
3、鍋內放油,下魷魚須大火翻炒,加醬油,精鹽,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
4、最後放入韭菜大火翻炒即可。
吃螃蟹對於主食沒有什麼特別要求,一般米飯、饅頭、雜糧餅、稀飯、南瓜、紅薯、玉米等都是可以搭配作爲主食來吃的,但重點是考慮到客人的喜好,如喜歡吃麪食的就準備麪條、饅頭,而喜歡吃糕點的,可以是米糕、發糕等食物,其次要考慮到有無病症忌口的問題,如糖尿病,就不要吃一些容易升高血糖的主食,如稀飯、甜點。
10月吃螃蟹是吃公螃蟹還是母螃蟹 吃螃蟹有什麼好處
螃蟹和牛肉可以同時吃嗎 吃螃蟹不能吃什麼
螃蟹蒸和煮有什麼區別 煮螃蟹和蒸螃蟹那個更好吃
螃蟹煮熟爲什麼變紅 螃蟹幾月份最好吃
咳嗽期間可以吃螃蟹嗎 吃螃蟹要注意什麼
吃完螃蟹能喝牛奶嗎 吃螃蟹的禁忌什麼水果
如何看螃蟹的好壞 吃螃蟹有什麼功效
洗螃蟹用蘇打粉可以嗎 洗螃蟹的時候螃蟹死了能吃嗎
螃蟹屁股有一團海綿 螃蟹怎麼區分蟹黃和蟹屎
吃螃蟹蟹黃苦是爲什麼 蟹黃是螃蟹的哪個部位
螃蟹什麼地方不能吃 螃蟹應該怎樣吃纔好
螃蟹不能吃的部位圖解 螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃
螃蟹與什麼不能同吃 螃蟹哪個好
【吃螃蟹喝什麼酒好】吃螃蟹配什麼酒好
螃蟹不能和什麼一起吃 如何挑選螃蟹
螃蟹搭配什麼吃最好
螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃 螃蟹那些部位不能吃
螃蟹和柚子能一起吃嗎 吃螃蟹禁忌什麼水果
肺結核能吃螃蟹嗎 螃蟹有什麼營養價值
10月吃什麼螃蟹 螃蟹哪些部位不能吃