一天吃多少李子算過度 李子不能多吃的原因
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新鮮的李子肉中含有多種氨基酸,且口感細膩酸中帶甜,具有豐富的營養價值,是夏季家居必備水果,那麼日常生活中怎樣健康地食用李子,哪些人不能吃李子呢?
因人而異。
李子性寒,且果肉中含有大量果酸,吃太多刺激胃粘膜,影響腸胃功能,對於成年人來說一次五六個都沒有問題,最好不要超過五個,小孩子一次吃一到兩個就可以了,不宜過多食用。
1、李子含有大量有機酸,進入消化道與食物中蛋白質結合易生成凝固物沉澱在腸道,過多食用易引起腹痛、腹脹、消化不良等症狀。
2、李子果肉中含有果酸,少量食用可以起到生津開胃的功效,但大量服用會刺激胃分泌胃酸,刺激胃粘膜,引起腸胃功能紊亂。
3、中醫中常說李子“不可多食,損傷脾胃”,過多地食用李子會使人出現腦脹、虛熱等症狀。
李子屬於酸性水果,性寒涼,對於腸胃功能不好的人來說過於刺激,李子中含有大量果酸,果酸分泌胃酸,刺激胃粘膜,腸道不好的人食用會加重胃腸負擔,容易引起胃潰瘍、急性胃腸炎、慢性胃腸炎等腸胃病。
具體步驟:
1、首先挑選李子醃製時,要挑帶青色、個大的,很熟很軟的容易壞,且醃製出來口感也不好。
2、用鹽水將挑選的李子洗淨,放在水中浸泡一小時,撈出瀝乾水分用小刀刮一條縫方便入味。
3、放在開水中燙一分鐘左右,開水中不能燙太久以免影響口感。
4、然後根據個人口味加入糖、鹽、小辣椒等調料攪拌完全入味,醃完後,裝入密封的容器中放入冰箱或陰涼、沒有陽光照射的地方(溫度最好不超過18℃)擺放。
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