荔枝冷凍好吃嗎 冰凍荔枝怎麼吃法
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現在正是荔枝大量上市的時候,但大批的荔枝雖然吃起來便宜了,不過買多了又不能一下子吃完,剩下的荔枝也放不了多久,就想着冷凍保存荔枝,但不知道荔枝冰凍起來好不好吃呢?
好吃。
鮮荔枝中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素C、葉酸等營養成分,吃起來味道甘甜,汁水豐富,但保存時間不長,將其放入冰箱冷凍室保存,不僅營養物質不流失,而且風味更獨特,凍硬的荔枝帶有冰沙的口感,十分清涼解暑,生津開胃,但不宜吃多,以免冰涼食物刺激腸胃導致身體不適,一次吃3個爲宜。
把冰凍荔枝拿出來,然後放在常溫下稍微解凍,讓荔枝皮與荔枝肉好分離,然後直接吃,冰爽刺激一秒解暑,還可以打成冰沙,淋上少許酸奶或煉乳,加上一些玉米片、椰子片、燕麥片、水果乾等一起拌着食用,酸甜可口,奶香濃郁,完勝冰激凌。
吃不完的荔枝,去核加點煉乳,把它做成凍荔枝,可以吃出冰淇淋的口感,還可以做飲料。
原料:凍荔枝10-12顆、汽泡水、1瓶、檸檬1片、薄荷適量、碎冰適量、青提2-3粒(可省)
做法
1.將荔枝剝殼去核,在荔枝中填入煉乳,放入冰箱冷凍過夜。
2.將凍荔枝取出,用料理機打碎,倒入杯中
3.加入適量冰塊,衝入汽泡水
4.放入檸檬片、青提和薄荷,即可飲用。
荔枝先去殼放在冰箱冷凍,冷凍後往杯子中倒入雪碧、蘇打水、白酒、果汁、果酒、雞尾酒等都可以,將凍荔枝代替冰塊,好看又好喝夏天一杯下去超級爽。
根據食用時間決定。
如果荔枝凍好後在4小時內就吃掉的話,直接去皮去核更方便,後續吃的時候,可當做冰塊打成冰沙或直接食用都可以,只是去皮後的荔枝保存時間不長,最多不能放超過24小時,否則荔枝甜度和風味都大打折扣,因此想要冰凍時間長一些,最好保留荔枝的皮,稍微將荔枝清洗下外皮的髒物,吸乾水分就可以放入塑料袋分批冰凍。
1個月左右。
冰凍好的荔枝最好在一個月內吃完,如果超過一個月的話,荔枝雖然看着沒有變質腐壞,但其營養流失較多,風味也大打折扣,而且冷凍較久的食品,對腸胃刺激較大,也容易滋生細菌等微生物,吃了反而對健康不利。
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