核桃仁夏天放到冷藏還是冷凍 核桃仁上面有絮狀白毛能不能吃
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中午去市場購買了一些新鮮的核桃仁,而一不下心買多了吃不完,那麼核桃仁夏天放到冷藏還是冷凍保存呢?核桃仁上面有絮狀白毛能不能吃?下面一起看看吧。
與保存時間有一定關係。
夏天核桃仁存放在冷藏還是冷凍都是可以的,因爲兩者溫度都比較低,且能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,而具體選擇哪種方法與保存的時間有一定關係,若是短期存放的話,建議放置在冷藏區,能夠最大程度上保留其營養成分,若是長期存放的話建議存放在冷凍室。
吃的時候去掉白毛即可。
核桃仁上面有白毛主要是核桃仁在未成熟時被打掉,然後核桃仁中小部分未成仁的殘留物質,受到外界溫度的影響從而出現白毛的情況,這是一種無菌的眉黴毛,在吃的時候去掉就可以食用了,當然也不排出保存不得當從而引起黴變情況,若是白毛有異味的情況,那麼是不建議食用的,以免影響自身健康。
不建議食用。
核桃仁存放在冰箱冷凍區雖然能夠保存很長時間,但是一般保存時間在一年左右,如果已經放了三年,那麼是不建議繼續食用的,不僅會使核桃仁中豐富的油脂等有效成分流失,還會出現黴變、異味等變質情況,食用的話可能會引起腹痛、腹瀉等不適情況,對自身健康不利,建議核桃仁趁早食用,在口感和營養價值上都比較上乘。
看情況。
核桃仁冷凍之後若是直接生吃的話,是需要解凍處理的,以免其口感生硬、乾癟,一般建議用隔水解凍或自然解凍的方法,若是核桃仁冷凍後是用來煲湯食用,那麼是不需要解凍的,直接放置在鍋中烹飪就可以了,這樣能夠最大程度上析出其中的營養成分,在口感上也比較軟糯。
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