核桃能和黃豆一起吃嗎 核桃仁一天吃多少
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核桃號稱是補腦的食物,具有較高的營養價值,在堅果中十分常見,而黃豆富含蛋白質,是常見的植物蛋白來源,不知道可不可以將這兩種食物搭配在一起吃呢?
能一起吃。
核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15-20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。黃豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍,兩者搭配不相剋,同食可增加營養補充。
1.準備適量的黃豆,冷水泡一晚上,要泡到豆子全部展開。
2.在準備核桃仁、花生米、紅棗備用。
3.把紅棗去核切碎。
4.把泡好的黃豆放到料理機裏。
5.在把核桃仁放進料理機裏。
6.在加入準備好的花生米。
7.最後加入切碎的紅棗在裏。
8.往料理機里加入適量的水。
9.插上電源,開始榨豆漿,一分鐘左右就好了。
10.豆漿打好後,倒入鍋中開始煮豆漿了。
11.要不停的攪拌,防止泡沫溢出來。
12.等鍋中的泡沫下去了就差不多了。
13.在加入適量的白糖,邊加邊攪拌。
14.再煮開,這樣一碗濃稠味香的豆漿就做好了。
吃多可能會。
核桃+黃豆豆漿中脂肪含量很高,早晨喝豆漿後會攝入很多脂肪,過多脂肪會加重腸胃負擔,導致消化不良,可能引起腹痛和腹瀉等症狀。
若喝了核桃豆漿,如果感覺油膩噁心,可以喝溫水稀釋脂肪濃度,同時吃些蔬菜水果緩解不適;若出現嚴重消化不良及腹瀉症狀時最好上醫院接受相關治療。
一天2個或3個核桃仁。
核桃脂肪高,ω-3和ω-6不飽和脂肪酸比例約爲1:4-6時,目前研究認爲是黃金比例,對心腦血管有好處,還能減輕炎性反應,核桃中ω-3和ω-6不飽和脂肪酸比值很理想。
而吃10剋核桃仁,就可以攝入700毫克ω-3不飽和脂肪酸,國際脂肪酸和脂類研究學會推薦,成年人每天應攝入500毫克ω-3脂肪酸,大約是一天2個或3個核桃仁的量。
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