蒸地瓜沒熟能吃嗎 地瓜用高壓鍋多久能熟
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地瓜相信很多人都不陌生,是一種口感清甜、營養豐富的食材,而蒸地瓜沒熟能吃嗎?地瓜用高壓鍋多久能熟呢?下面一起來看看吧。
一般並不建議過多食用。
蒸地瓜沒有完全熟透的話,是沒有毒性成分的,也是可以適量食用的,但是不宜過多食用,因爲沒熟地瓜中含有較多的澱粉和纖維素,若是過多食用的話,會增加腸胃負擔,從而不利於食物的消化與吸收,對自身健康有一定的影響,常伴有腹痛、腹脹、便祕等不適情況,一般建議食用熟透的地瓜,其口感和營養都是比較上乘的。
一般在10分鐘左右。
用高壓鍋蒸地瓜的話,烹飪時間不是很長,一般來說,10分鐘左右地瓜就熟透了,這樣蒸出的地瓜營養豐富、口感清甜、軟糯,若地瓜比較大的話,可以適當的增加3-5分鐘,但是注意時間不宜過長,以免其中的營養成分流失過多,出現乾癟、發硬等較差口感。
可以適量食用。
紅薯有硬塊並不是代表紅薯壞了,這主要是因爲紅薯在生長或存放的過程中,使其中的水分流失而引起的,這中紅薯本身是沒有毒性成分的,是可以適量的食用的,並不會對自身健康有很大的影響,只是紅薯吃起來並沒有正常紅薯那麼軟糯、清甜,有點發硬和乾癟的口感,若是不喜歡這種口感的話,是可以選擇不食用的。
同等情況下,蒸紅薯的時間較短。
煮紅薯是利用水的溫度來給紅薯加熱的,而蒸紅薯是用水蒸氣這種氣體來加熱紅薯的,兩者在沸點的比較小,水的理想沸點是100攝氏度,而水蒸氣的溫度比水沸騰時要高一些因此,同等重量的紅薯,用水煮和蒸汽來烹飪時,蒸紅薯消耗的時間較短。
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