豇豆和豆角的區別
本文已影響2.02W人
本文已影響2.02W人
豇豆是日常生活中最爲常見的一種豆類蔬菜,但生活中很多時候都將豇豆和豆角弄混,比如明明是酸豇豆炒肉,在很多時候都水酸豆角炒肉,那麼這豇豆和豆角的區別都有哪些呢?
豇豆是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方爲了和傳統的豆角區別,叫豇豆爲長豆角,也就是說,豇豆是豆角的一種,而豆角卻不一定是說的豇豆。
豇豆是豆角的一種,這裏說下豇豆和短豆角的區別。
豇豆:豇豆比較長,一般在夏季成熟,適合鮮炒,也適合做醃菜,以脆嫩的食用最佳,帶莢食用。
短豆角:短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比較短,一般只有10cm左右,而豇豆差不多都在30cm以上,也適合鮮炒食用,老話的短豆角只能食用其籽。
豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸。其中以磷的含量最豐富,鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高於西紅柿2~3倍,糖類的含量高於黃瓜1倍,鈣的含量高於南瓜4倍,維生素含量高於冬瓜4~6倍。
1.生豆角有毒,無論是豇豆還是四季豆都一樣,因此,豆角一定要充分炒熟之後方可食用,避免食物中毒。
2.豆角是產氣食物,因此,吃豆角不能多吃,避免出現腹脹,打嗝,屁多等消化不良之症。
鷹嘴豆和黃豆的區別
豇豆是發物嗎 豇豆適合什麼人吃
你知道什麼是豇豆乾嗎 豇豆乾的功效與作用
豇豆角需要焯水幾分鐘 水焯豆角熱水還是涼水
豇豆和茄子怎麼做好吃 豇豆和茄子能一起吃嗎
豇豆生吃可以嗎 豇豆中毒多久才發作
赤小豆和紅豆的區別
豇豆可以生吃嗎 豇豆可以和什麼炒
新鮮豇豆與泡豇豆的區別
豇豆的好處 豇豆怎麼做才更好吃
毛豆是黃豆嗎 毛豆和黃豆有什麼區別
赤小豆和紅豆的區別 紅豆和赤小豆哪個祛溼好
【紅豆與赤小豆的區別】紅豆和赤豆有什麼區別 紅豆和赤豆的區別是什麼
紅豆和赤小豆的區別 紅豆和赤小豆哪個祛溼好
吃沒熟的豆角中毒有什麼症狀 豇豆煮多久能熟
黃豆芽和綠豆芽的區別 千萬別吃反了
蠶豆和蘭花豆的區別 蠶豆和蘭花豆哪個好吃
豇豆哺乳期能吃嗎 豇豆有什麼好處
豇豆不能和什麼同食 豇豆有什麼食用禁忌
豇豆炒肉需要焯水嗎 怎麼判斷豆角熟沒熟