南瓜爛了挖掉還能吃嗎 怎麼鑑別南瓜變質了
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南瓜是一種營養豐富,味道可口的食材,而南瓜在存放的過程中,出現了壞了一個小洞的情況,將南瓜爛了的地方挖掉還能吃嗎?怎麼鑑別南瓜是否變質呢?
不建議食用。
在存放南瓜的時候,有一部分人發現南瓜一個小口壞了,會去掉壞的部分繼續食用,其實這是不正確的,因爲當南瓜開始壞了,證明已經被細菌等有害物質滋生了,食用的話,會積累體內毒素,影響自身健康,常伴有腹瀉、腹痛、噁心等不適症狀,建議南瓜趁新鮮食用。
南瓜是否變質主要從以下幾個方面鑑別。
新鮮南瓜會有一股清香,而存放時間過長的南瓜,會出現一股酸臭的味道,也就是變質的象徵。
新鮮的南瓜用手捏時,比較堅硬,而變質的南瓜外殼較軟,有明顯的的軟化,還有可能會有粘液流出。
變質的南瓜切開後,會發現內部的南瓜籽、南瓜須有明顯的黑化,還有可能會出現果肉缺水情況。
將購買的新鮮南瓜均勻的堆碼在地面,注意在地面上鋪上一些稻草,可以適當的延長保存時間,另外要選擇沒有陽光直射、空氣流通的緩解存放,每堆的數量控制在10-15個。
要是家裏有地窖的話,也可以將地面鋪上3-5cm的稻草,再將新鮮南瓜整齊的碼放,但是需要注意,在存放之前需確保南瓜沒有損壞、異味等變質情況,以免影響其他完好南瓜。
南瓜是過敏原中的一類,而對於南瓜過敏的人羣是不建議食用的,以免造成皮膚紅腫、瘙癢、消化不良等不適情況。
南瓜是一種溫性的食材,對於內火旺盛者來說,要少吃,以免食用過多增加體內陽氣,導致陽氣過甚而出現便祕、咽喉疼痛等上火情況。
南瓜中含有大量的澱粉、糖分等,不建議食用量過多,以免增加腸胃負擔,出現便祕、腹脹等消化不良情況,一般建議一天食用量不超過100克。
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