墨魚搭配什麼效果最好 墨魚不能和什麼同食

墨魚的肉質緊實，口感很好，含有足量的蛋白質，適量的食用是可以很好的給身體補充營養，而且還有一定的藥用價值，那麼墨魚搭配什麼效果最好呢？

墨魚搭配什麼效果最好

墨魚+木瓜：木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼。並且具有性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡的優點。墨魚味性平，也具有養血、通經，兩者結合達到可補肝腎的效果。

墨魚+南瓜：墨魚含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，南瓜內含有維生素和果膠幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，促進生長髮育。同時還可以保護眼睛。

墨魚+芹菜：芹菜特別適合高血壓、高血糖、經期婦女食用，墨魚對於經期的女性的幫助，效果也是十分的顯著，同時可強化心臟。

墨魚+西蘭花：西蘭花中含維生素C及膳食纖維，能夠補充墨魚不足的營養外，可提高免疫力、促進消化。

墨魚不能和什麼同食

墨魚+果汁：兩者同時食用會破壞蛋白質吸收。

墨魚+柿子：墨魚屬於高蛋白食物，蛋白質與柿中酸相遇，易凝結，聚於腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。兩者同屬於冷藥性，確實不適合同時食用。

墨魚+鹼：兩者結合不利於營養的吸收。

墨魚有什麼營養價值

墨魚含有硫胺素，脂肪，葉酸，能量，煙酸，鈣，鉀，碘，鐵，硒，錳，碳水化合物，維生素E，蛋白質，膽固醇，核黃素，磷，鈉，鎂，鋅，銅等微量元素。墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨汁含有一種粘多糖，同時也有實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚做什麼菜好吃又簡單

冬瓜墨魚五花肉湯

做法：將1斤冬瓜削皮去芯洗乾淨後切好，切片後備用，將500g五花肉切成薄片，之後將墨魚切成塊。鍋倒入油熱後，加入五花肉蔥姜爆鍋，接着放入墨魚，在接着放入冬瓜。加入鹽，料酒，蠔油不斷地進行翻炒。片刻後，往鍋里加入適量得水，待冬瓜變得透明，湯卻濃稠後出鍋即可。

功效：冬瓜具有化痰、利水、清熱的特點配上五花肉，可以補腎、滋陰、益氣，而墨魚中大量的蛋白質，和豐富的微量元素會使這個湯變得營養豐富又鮮美可口。

墨魚燉雞

做法：準備墨魚半斤，土雞半隻，生薑適量。將雞洗淨剁成寬後，放進鍋內，將姜切成片後也放入鍋中，墨魚切成條狀，一併放入鍋中。放入適量的清水，兩湯匙料酒，少許白醋後，加入溫水，大約煮兩個小時後就即可出鍋了。

功效：墨魚味道鮮美，營養豐富，補腎填精，開胃利水之功效。