新鮮的墨魚能放多久 墨魚的墨汁吃了有什麼好處
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墨魚是我們平時吃的比較多的一種海鮮食品,無論是吃新鮮的還是幹品,肉質都是很鮮嫩美味的,但是新鮮的墨魚不宜久放,容易失掉新鮮感,那麼新鮮的墨魚能放多久呢?
墨魚屬於海鮮產品,海鮮的保存時間相對較短。差不多在2-3天。但建議吃的時候可以一次吃完,這樣新鮮感比較強,也不會有其他的細菌滋生影響腸胃,引起不適。
墨魚的墨汁是爲了保護自己而投射出來的黑水,是爲了讓敵人看不到自己。從而保護自己的身體健康。其實,墨魚的墨汁含有豐富的蛋白質,對身體的有好處,可以讓身體變得更好。墨魚可以讓身體抵抗之力變得更強,對細菌乃至腫瘤之毒都有一定的輔助作用,可以緩解腫瘤的痛苦,對化療也有減輕痛苦的能力。
墨魚含有硫胺素,脂肪,葉酸,能量,煙酸,鈣,鉀,碘,鐵,硒,錳,碳水化合物,維生素E,蛋白質,膽固醇,核黃素,磷,鈉,鎂,鋅,銅等微量元素。墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨汁含有一種粘多糖,同時也有實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
做法:將1斤冬瓜削皮去芯洗乾淨後切好,切片後備用,將500g五花肉切成薄片,之後將墨魚切成塊。鍋倒入油熱後,加入五花肉蔥姜爆鍋,接着放入墨魚,在接着放入冬瓜。加入鹽,料酒,蠔油不斷地進行翻炒。片刻後,往鍋里加入適量得水,待冬瓜變得透明,湯卻濃稠後出鍋即可。
功效:冬瓜具有化痰、利水、清熱的特點配上五花肉,可以補腎、滋陰、益氣,而墨魚中大量的蛋白質,和豐富的微量元素會使這個湯變得營養豐富又鮮美可口。
做法:準備墨魚半斤,土雞半隻,生薑適量。將雞洗淨剁成寬後,放進鍋內,將姜切成片後也放入鍋中,墨魚切成條狀,一併放入鍋中。放入適量的清水,兩湯匙料酒,少許白醋後,加入溫水,大約煮兩個小時後就即可出鍋了。
功效:墨魚味道鮮美,營養豐富,補腎填精,開胃利水之功效。
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