風乾牛肉乾上面有白色可以吃嗎 風乾牛肉乾怎麼保存
本文已影響2.96W人
本文已影響2.96W人
牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不易變質,但很多人發現風乾牛肉乾上面會有白色的東西出現,這是什麼呢?還能吃嗎?
看是什麼白點,一般的小的可能是牛油,這是可以吃的,大量的白點就是黴菌,這樣就不能吃了。
如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關係的,是牛油,牛肉裏的脂肪高溫後形成的,用微波爐加熱一下,就沒有了,而且加熱過到30-50°的牛肉乾更好吃。
或者聞聞牛肉乾是否有異味,如果有異味,那就變質了,肯定是不能吃的,如果沒有異味,就把牛肉乾放在清水中洗乾淨,然後再放到微波爐裏把表面的水分烤乾,拿出來再聞是否有牛肉的清香味,這樣就可以吃了。
會過期。
風乾牛肉乾要在保質期內吃完,風乾的食物很容易長黴。
可以把做好的牛肉乾放在保鮮袋裏,袋口用零食夾夾起來,一個月內吃完即可。天氣太熱時,最好是保證製作出來的牛肉乾沒有多餘水分,放入冰箱中冷凍,但是這種情況下一般都不能保存太久。
低溫、通風、乾燥處即可。
裸裝牛肉乾也就是散牛肉乾,最好的保存環境是通風陰涼處,低溫,且空氣要乾燥。特別注意不能存放於陰潮的地方,會加速牛肉乾長毛變質,所以很不建議冰箱內冷藏保存,因爲冰箱內有潮氣
牛肉乾是熟的。先做好入味熟了,然後在風乾。
以前的確實不是熟了才風乾,以前是生的時候就風乾。因爲以前沒有冰箱等冷藏的地方,所以人們把肉都切好風乾了儲備。
1.牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2釐米見方就OK了。混合醬油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料醃製2小時切忌放鹽。
2.鍋內加水燒熱,水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘。目的是去除牛肉粒中的脂肪。
3.另一鍋內食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厲害,否則粘鍋)燒熱,加3勺糖起色。放入牛肉丁,新的八角,丁香(我說的新的表示不是剛纔浸泡在一起的),還有花椒粉,翻炒後加入醬油少許,辣醬然後不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感覺確實比較幹了放入鹽少許,起鍋。
注:全過程不得有水,從牛肉乾從水中撈出要控幹水分起鍋後裝入密封罐中吃多少取多少,放置在陰涼處。
牛肉乾一次最多吃多少 做牛肉乾用牛哪個部位肉最好
牛肉乾長毛還能吃嗎 牛肉乾發黴長毛了怎麼處理
孕婦可以吃風乾牛肉嗎
牛肉乾長白毛了還能吃嗎 牛肉乾鹽白點和黴點的區別
牛肉乾長白毛了還能吃嗎 牛肉乾長白毛是什麼原因
發黴的風乾牛肉能吃嗎 吃了發黴的風乾牛肉會怎樣
100克牛肉乾的熱量是多少 減肥能吃牛肉乾嗎
【減肥期間可以吃牛肉乾嗎】減肥時能吃牛肉乾嗎
牛肉乾經常吃好不好 牛肉乾有什麼禁忌和副作用
牛肉乾什麼味道的好吃 牛肉乾吃太多會怎麼樣
孕婦可以吃牛肉乾嗎 孕婦吃牛肉乾有什麼好處
牛肉乾保質期一般多久 牛肉乾過期了還能吃嗎
牛肉乾長白點能吃嗎 牛肉乾放久會不會壞
牛肉乾爲什麼會長白毛 牛肉乾發白毛能吃嗎
牛肉乾放冰箱可以嗎 牛肉乾放久了會壞嗎
減肥吃牛肉乾行嗎 牛肉乾哪些人不能吃
風乾牛肉是生的嗎 風乾牛肉怎做的
減肥吃牛肉乾會胖嗎 牛肉乾的熱量是多少
牛肉乾怎麼會保質期長 牛肉乾的保質期是多久
牛肉乾熱量高嗎 減肥能吃牛肉乾嗎