牛肉乾經常吃好不好 牛肉乾有什麼禁忌和副作用
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牛肉乾中的維生素B6可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復,那麼牛肉乾經常吃好不好?
不可以經常吃。
一般來說,一百克的牛肉乾含有500大卡的熱量,相對來說牛肉乾的熱量算是有點偏高了。此外,雖然牛肉乾中所含有的蛋白質非常豐富,但牛肉乾中還含有一定的脂肪和較高的膽固醇。因此,適量吃牛肉乾會使你更加健壯,但是如果吃多了牛肉乾就會發胖了。減肥期間的人士最好是不宜多吃牛肉乾,否則短時間內很難消耗掉這些熱量。一般來說,建議大家每天吃不超過無50克的牛肉乾。雖然牛肉乾好吃,不少人都無法阻擋它的誘惑,但是爲了甩掉肥肉,最好還是管住嘴吧!
一般人都可食用,但牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化,有很高的膽固醇,高蛋白低脂肪,老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃,若要食用可以採用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
材料:牛後腿肉,鹽,蔥,姜,糖
1、選用優質新鮮的牛後腿肉,剔去筋膜,切成大小適當的條狀;
2、鹽,蔥,姜,糖放入小碗調化,調料與牛肉一同醃製12小時;
3、在通風處風乾至牛肉表皮發硬,根據地區和季節空氣乾燥程度不同,一般時間是1至3天左右;
4、將風乾後的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟,注意炸的時候油溫不要太高。
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