風乾牛肉起白還能吃嗎 風乾牛肉乾會不會壞
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很多人愛吃牛肉乾,尤其是西藏的犛牛肉,口感那是很好的,比一般的牛肉乾要好吃。很多人也會一直回購牛肉乾,但是放家裏面會有白點,那是什麼?
看是什麼白點,一般的小的可能是牛油,大量的白點就是黴菌。
如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關係的,是牛油,牛肉裏的脂肪高溫後形成的,用微波爐加熱一下,就沒有了,而且加熱過到30-50°的牛肉乾更好吃。
會壞的,要在保質期內吃完,風乾的食物很容易長黴。
可以放在通風乾燥的地方,也可以直接把牛肉乾風乾,風乾後的牛肉乾不容易壞,也能保存更久。如果是北方乾燥地區,牛肉乾保存得當的話可以保質2個月左右,如果是南方,最好是風乾牛肉乾的水分再保存。
1、老人小孩不宜多吃。牛肉乾高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品,所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、久病體虛人羣不宜食用。消化系統疾病,心腦血管系統疾病,泌尿系統疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病患者都不宜吃牛肉乾。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
3、患痘痧、瘙癢者瘡疥、溼疹者慎用,因爲牛肉相對燥熱,而且是發物,食者不利。
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