芝麻是油膩食物嗎 芝麻生吃還是熟吃
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芝麻是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃芝麻,昨天吃了一口芝麻,覺得很膩,芝麻是油膩食物嗎?
芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸,其中主要爲油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂,因此屬於油脂成分較高的食物,吃多了芝麻可能會出現油膩的感覺。
芝麻中還含有豐富的含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、B族維生素、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質和多量的鈣以及其他微量元素,日常適量食用芝麻具有補充營養、促進代謝等功效。
1、抗氧化,芝麻中所含的芝麻素有抗氧化作用,可保肝護心,還能在一定程度上延緩衰老。
2、調整偏食厭食,常食芝麻既對調整偏食厭食有積極的作用,還可糾正與預防缺鐵性貧血。
3、潤腸通便,芝麻中含有大量的油脂,具有很好的潤腸通便功效。
4、治療脫髮,對於身體虛弱、早衰而導致的脫髮,黑芝麻有較好的作用。
都可以。
芝麻中含有豐富的營養物質,特別是其中的維生素e容易被氧化分解,不耐高溫,若是將其炒熟後食用,維生素e的含量就會下降很多,芝麻生吃能更好的吸收維生素。
芝麻經過炒制之後,其中的營養成分更容易被人體吸收,經過炒制之後的芝麻味道和口感也會更好。
飯後半小時吃最好。
一般吃芝麻並沒有一定的時間限制,但是在飯後胃腸道的血液比較集中,這個時候吃下的食物容易被人體消化,食物中的營養成分也充分的時間被身體吸收,所以建議在飯後半個小時吃黑芝麻。
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