黑木耳有保質期嗎 黑木耳的保質期多久
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黑木耳是我們生活中常見的食物,具有較高的營養價值,今天打掃的時候發現家裏有一些黑木耳,但是已經放很久了,不知道過沒過期,那麼黑木耳有保質期嗎?黑木耳的保質期多久?
有。
生活中的很多食物都是具有保質期的,黑木耳也一樣,是生活中常見的食物,都是具有一定的保質期的,並且過期之後就不建議再食用了。
一般可以保存2-3年左右的時間。
黑木耳的蛋白質含量低,只要水分含量足夠低,不會引起細菌的大量繁殖;脂肪含量也較低,不會因爲油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味,其次,黑木耳一般是乾製品,只要放入密封袋或密封罐中保存,無氧環境可延緩氧化反應,並有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、幹豆角等在陰涼通風乾燥的環境中存放即可,不需要放入冰箱,保質期可達兩年。
黑木耳中含有一種物質叫做植物鹼,植物鹼能夠促進人體的消化道,泌尿道等等腺體分泌物質,然後植物鹼就和這些分泌物一起催化結石,使腎結石或者膽結石排出人體外。
黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質,多糖體是一種天然的滋補身體的物質,而黑木耳中又含有大量的膳食纖維,在這些物質共同的作用下,能夠促進腸胃蠕動,有助於人體腸胃中毒害物質的清除和排出,能夠預防便祕並且這樣還能夠預防結腸癌。除了毒害物質之外還能夠促進腸道內脂肪物質的排出,減少人體對於脂肪的消化和吸收,有助於減肥和預防肥胖。
黑木耳中含有豐富的蛋白質和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E,而維生素E是一種抗氧化物質,能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高,是所有食物中含鐵量最高的食物,能夠預防缺鐵性貧血,女性食用能夠使肌膚紅潤。所有食用黑木耳能夠養顏美容。
材料:豬肉皮、黑木耳、紅椒、生抽、豆豉、食鹽、料酒、耗油、蔥姜、八角。
做法:
1、洗淨的豬皮放在鍋中,加一大勺料酒煮開。
2、煮到肉皮變色後撈出,颳去肉皮上的肥肉去幹淨毛後,將肉皮切成小塊。
3、控幹水份後放入油鍋中用小火炸至金黃色撈出。
4、放在冷水中,泡一個晚上。
5、高壓鍋燒熱後倒入適量油。將切好的蔥段,薑片,八角和香葉倒入炒香。
6、將泡好的肉皮倒入翻炒,調入生抽,加入洗乾淨的豆豉。
7、加入蠔油,加少許白糖和鹽,加入淹過肉皮的開水。
8、蓋上高壓鍋的蓋,大火煮開上氣後,調小火壓10分鐘。關火等鍋子泄氣後,開蓋將泡發洗淨的黑木耳倒入鍋中再開大火翻炒。
9、關火等鍋子泄氣後,開蓋將泡發洗淨的黑木耳倒入鍋中再開大火翻炒即可。
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