南瓜餅用什麼粉做好吃 南瓜餅怎麼做
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南瓜餅是一種味道香甜、軟糯的小吃,自己在家也可以炸,但是很多人不知道,南瓜餅用什麼粉做好吃呢?
南瓜餅是一種可塑性很強,雖然通常情況下食用糯米粉做的,吃起來軟糯可口。
但是還可以用麪粉、雜糧粉、澱粉、玉米粉等各種粉製作,所以做南瓜餅既可以用糯米粉也可以用麪粉,看食用者的需求製作。
需要食材:南瓜,糯米粉,粘米粉,白糖,麪包糠。
做法步驟
1、先將南瓜皮去掉,清洗乾淨後,切成小塊,放在蒸屜上面,蒸鍋中加入大量的水,大火蒸熟,然後將南瓜放在乾淨的紗布上面,包起來後,用力擠出水分。
2、將擠掉水分的南瓜放在盆中,裏面加入白糖,糯米粉和粘米粉,進行攪拌,揉成南瓜麪糰。
3、將揉好的麪糰搓成長條,切成一個個的均勻大小的小劑子,再將小劑子放在模型中,沒有模型的話,就用手整理成需要的形狀,在上面粘上面包糠。
4、鍋中加入足量的油,燒熱後,將南瓜餅放進去炸,兩面都炸成金黃色就可以了。
南瓜餅吃多了會胖。
南瓜的熱量很低,100克僅含有23大卡的熱量,糖分也不高很適合減肥期間的人食用,但通過油炸製作的南瓜餅的熱量比較高,100克南瓜餅就有226大卡的熱量。
以一個50公斤的人爲例,他如果一天坐着不動需要消耗1300大卡左右的熱量,南瓜餅不作爲主食食用,每餐我們大概攝入400大卡左右的熱量,如果在正常的三餐中間吃多了南瓜餅,無疑會讓我們一天增加幾百卡路里的熱量,一個月下來你就會多攝入一萬左右卡路里的熱量,按照7700大卡=1公斤脂肪計算的話,一個月吃多了南瓜餅,你會增加3斤左右的脂肪,因而想要減肥的人要少吃南瓜餅。
南瓜餅中含有果膠,果膠是食物中一種很好的保護胃腸道黏膜的東西,它能使胃腸道不受粗糙食物的刺激,促進腸胃潰瘍的癒合加強腸胃蠕動,幫助食物快速消化,很適宜患有胃病的人食用。
南瓜餅中含有甘露醇,甘露醇有潤滑腸道、導泄的作用,它能減少糞便中毒素對人體的傷害,防止結腸癌的發生。對於經常便祕的人可以多吃點南瓜餅來潤腸通便,效果很好。
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