榴蓮沒熟打開後怎麼辦 榴蓮沒熟可以吃嗎
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榴蓮是熱帶著名水果之一,東南亞一些國家種植較多,其中以泰國最多,中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮的味道香甜,但是也有人忍受不了它獨特的香味,認爲榴蓮很臭,喜歡吃榴蓮的人則特別愛它,但是榴蓮買回來打開之後發現沒熟要怎麼辦呢?
1.可以用保鮮膜包裹住,然後放在常溫中保存2~3天,這樣可以自然成熟。
2.用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鐘左右就行了。
3.放入鍋中,隔水蒸熟了再吃。
4.放入攪拌機裏打爛,做成點心吃。
沒熟、且發硬的榴蓮可以吃,就是口感不太好。
買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的,切忌不能是人爲打開的,不過選擇外殼已經裂口的,最好選擇裂口不要太大的,即剛剛開始裂口的,因爲如果果實已裂口,那暴露在外面的果肉就容易受到污染,也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮,最好回到家後儘快食用,不要再長時間放置,否則容易變質。
榴蓮熟沒熟可以從外殼的顏色來進行判斷,一般如果其外殼呈現金黃色的話,則多表示已經成熟,如果外殼顏色比較青澀,則表示成熟度不夠;若是顏色過深,多代表已經熟過了,保存時間會比較短。
判斷榴蓮十分成熟還可以捏一捏外殼的軟硬,如果果皮較軟,富有彈性,且榴蓮上的尖刺捏起來能往裏靠的話,這樣的榴蓮一般已經成熟了;如果榴蓮果皮很厚,按不動,而且尖刺比較堅硬,沒有彈性,這樣的榴蓮多表示成熟度還不夠。
判斷榴蓮熟沒熟還可以聞一下榴蓮的氣味,熟透了的榴蓮聞起來氣味十分濃烈,相隔十幾米都可以聞到,而沒有熟的榴蓮則聞起來氣味會比較淡;但是如果榴蓮聞起來有酒味的話,則表示熟過頭了,這樣的榴蓮也不好吃,不建議挑選。
成熟的榴蓮會自然裂開,如果榴蓮的外殼有明顯的裂口,則表示這樣的榴蓮已經完全成熟,建議選擇那種馬上要裂開的榴蓮,如果榴蓮裂口比較大的話,可能表示過於成熟,裏面的果肉可能已經壞掉了。
用雙手端好榴蓮(小心被刺扎傷),然後晃一晃,如果可以聽到明顯的響動的話,則表示榴蓮已經成熟了,因爲這種聲音是脫離的榴蓮果肉撞擊榴蓮殼發生的;如果榴蓮晃起來沒有明顯的響動的話,則表示成熟度還不夠。
首先將不熟的榴蓮與香蕉、蘋果等水果一起放入箱子中保存,可以產生催熟的作用;另外可以將榴蓮放在陽臺,開口裂開就可以吃了;用報紙或毛巾、保鮮膜將榴蓮包裹起來放在陰陽的地方,防止接觸空氣氧氣,兩天就可以吃了。
榴蓮作爲水果含較多水溶性維生素,如維生素C、B族維生素等,且含量較高,同時含有少量脂溶性維生素,如維生素A、維生素E等,同時含一定量的氨基酸,在水果中較特殊,其爲營養方面的優勢。
從食療角度講,中醫認爲榴蓮屬溫熱性水果,如熱性體質或類似體質則不適和食用,容易導致上火,所以熱性體質人羣應控制攝入量,且需考慮環境。
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