茼蒿開花了還能吃嗎 怎樣防止茼蒿開花
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去年在外面吃了一次茼蒿,發現還蠻好吃的,今年自己種了一些,一直想等茼蒿長大一些了再吃,結果昨天發現種的茼蒿都開花了,茼蒿開花了還能吃嗎?
可以吃。
不過口感會比開花前差一些,莖葉會比較老,茼蒿開花了,說明很多屬於莖葉的營養全部給了花苞,茼蒿莖葉就會變硬一些,所以茼蒿開花了,說明已經有點老了,不過茼蒿老了也是可以吃的,只是纖維會變得粗一些,吃起來口感不如嫩的時候,如果擇菜的時候發現很硬了,扯不動了建議還是不要食用了。
黃色小花或者黃白相間小花。
茼蒿花的外形和格桑花有些相似,不過茼蒿花花梗較長,不分出枝或者從中上端分枝,莖部光滑,大約長度在15到20釐米,不形成明顯的傘房花序,花朵顏色爲黃色或者黃白相間的小花。
可以。
茼蒿是無性繁殖的植物,只要根莖還在,割掉一部分還是會繼續發嫩芽生長的,因此,茼蒿開花了可以割掉,等新的嫩芽發出來後就可以摘下來食用了。
茼蒿生命力頑強,只要根部還沒死,植株就能繼續生長。不過在剪蓬蒿的時候需要注意,當蓬蒿的植株高度達到20公分左右的時候才能進行收割,同時上面還需要長有13片葉子。另外,在剪蓬蒿的時候,需要在莖幹的底部留下2到3片葉子,這時一把將它割下即可。
可以在茼蒿長花苞的時候將茼蒿的莖從中間部分割斷,這樣,茼蒿還會繼續生長,過一段時間會發出嫩芽來,這樣是最有效果的隔絕茼蒿開花的方式,只要根莖還在,可以多次割斷。
一年四季都有。
茼蒿的靠根莖進行繁殖的植物,一般這樣的蔬菜都沒有明顯的季節性,只要栽培得當一年四季都可以吃,生活中常見的食材韭菜也是這樣的,因此,茼蒿一年四季都有,不過,茼蒿是小衆蔬菜,一般要去大型超市或者生鮮超市才能買到新鮮茼蒿。
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