茼蒿清炒怎樣做最好吃 茼蒿吃了有什麼好處
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茼蒿的香味比較特殊,口感也是很鮮美,具有好好的營養價值,又有“皇帝菜”的美稱,食用方法也很多,下面就來看看茼蒿清炒怎樣做最好吃。
準備一些茼蒿,一些蠔油,花椒,大蒜,生薑,雞精,食鹽,再準備適量茴香籽,朝天椒。
把茼蒿處理乾淨切成段狀,辣椒切段,大蒜拍扁,再加入一些橄欖油,花椒,大茴香,爆香以後加一些生薑,大蒜,辣椒翻炒出香味,然後再加入一些茼蒿,放入調味料,立刻關火就可以出鍋了。
準備一些茼蒿,大蔥,胡椒粉,雞精,鹽,花椒油。
把茼蒿摘好以後清洗乾淨,然後再切成段狀備用,油加熱以後爆香,把花椒蔥切碎,再放入一些茼蒿翻炒均勻,翻炒變色以後就把茼蒿的葉子放下去翻炒,加入一些胡椒粉,雞精,鹽翻炒均勻,然後裝盤以後就可以吃了。
1.茼蒿里面含有非常豐富的礦物質,胡蘿蔔素,它的纖維也是非常細的,容易消化以及吸收,對於胃腸吸收不好的老年人以及成長髮育的兒童來說都非常有好處。
2.茼蒿里面含有非常豐富的鐵元素,對於貧血患者也有一定好處。
3.茼蒿里面還含有揮發性的精油以及膽鹼,能夠調理脾胃,還可以達到降低血壓補腦效果,經常吃一些茼蒿對脾胃不和,記憶力下降,習慣性便祕及咳嗽痰多問題都有很好的治療效果。
1.茼蒿不能和醋搭配在一起吃,會讓營養價值降低。
2.不能和柿子搭配在一起吃,容易傷害胃部。
3.不能和胡蘿蔔搭配在一起吃,會破壞維生素c。
4.不能和草魚搭配在一起吃,會讓消化不良的問題出現。
5.不能夠和含鈣高的食物搭配在一起吃,容易形成草酸鈣,對身體的鈣質吸收會造成不利的影響,像豆類食品,乳製品都應該避免。
茼蒿氣濁,如果一次性吃提多的話很容易上火,嚴重的可能會出現咽喉腫痛等不良的症狀,對身體健康不利。
1、脾虛泄瀉患者不適合吃茼蒿,可能會出現中毒的現象。
2、茼蒿在炒制的時候最好大火快炒,因爲茼蒿中含有比較豐富的芳香精油,遇到熱氣會很容易揮發掉,這樣會減弱茼蒿的一些健胃功效。
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