檸檬是鹼性還是酸性食物 爲什麼檸檬是鹼性
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檸檬是生活中常見的水果,大家都是到檸檬吃起來味道非常酸,但其實檸檬卻是一種鹼性食物,下面就一起來看看吧!
檸檬屬於鹼性食物。
雖然檸檬的味道很酸,但食物的酸鹼性卻不是根據味道來區分的。其實除了檸檬以外大多數水果不管味道酸甜都是鹼性食物。
檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨着二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱爲“成鹼性食品”。
材料:檸檬3個,蜂蜜適量,鹽適量。
做法:
1、檸檬3個用溼毛巾擦淨,用鹽搓去表面果蠟,再用清水洗淨。
2、用廚房紙擦乾檸檬,置於乾燥通風處晾5分鐘。
3、將檸檬切成均勻的薄片,剔籽。
4、消毒好的密封罐中鋪一層檸檬片,倒一層蜂蜜,層層鋪好。
5、蓋上蓋子密封,放入冰冷藏醃漬2天。
6、飲用時取檸檬片和蜂蜜,倒入70℃以下的溫水泡開即可。
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