紅薯是酸性還是鹼性 鹼性食物好還是酸性食物好
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很多人非常注重食物的酸鹼性,認爲根據身體需求吃對酸鹼性食物,能讓自己更健康長壽,那日常吃的紅薯是酸性還是鹼性的呢?下面就來爲你具體解答這個疑問。
紅薯是鹼性食物。
從營養學上來說,判斷一個食物的酸鹼性是根據食物燃燒後所得的灰分溶於水中,看其溶液的酸鹼性決定的,而通過檢測紅薯中含有的鉀、鈉、鈣等元素經燃燒後溶於水中是呈鹼性的,因此紅薯是鹼性食物。
備註:食品中的灰分是指食品經高溫灼燒後殘留下來的無機物,而不是通過人體消化吸收後得到的物質。
各有各的好處,對人體而言最好是均衡適量食用酸鹼性食物爲宜。
很多人說人體體液維持弱鹼性是最好的,這樣的人才會身體比較健康,當處於酸性狀態下,就容易發生各種疾病,因此要多是鹼性食物,少吃酸性食物。
但事實是,人體的酸鹼性,不可能通過幾頓食物來改變,只要不是長期、大量、單純的只吃酸性食物就不會對身體有什麼健康隱患,另外日常吃的食物中,如果完全拒絕酸性食物,也是不利於人體健康的,如米飯、雞蛋、植物油、各種肉類就屬於酸性食物,假設我們一直不吃這些食物,那麼很可能有營養不良的風險。
因此沒有什麼鹼性食物比酸性食物要好的說法,這不過是商家的一種宣傳營銷手段罷了,爲了身體健康,正確的做法是均衡飲食,合理搭配酸鹼性食物組成日常食譜。
紅薯性平。
紅薯在中醫上既不屬於寒涼性食物,也不屬於溫熱性食物,是類屬於性質平和的食物,對於一般健康人羣來說皆可適量食用,如果有腸胃不適的人,最好少吃,另外日常吃紅薯還需注意食用量,以免刺激腸胃,引發身體不適。
建議食用量50克爲宜。
紅薯中含有的澱粉、蛋白質、糖類等成分較高,如一次性吃太多,容易刺激腸胃分泌大量胃酸,引發腸胃身體不適,同時吃太多紅薯還容易產氣,導致腸胃不消化,有不停放屁的困擾。
很多人非常注重食物的酸鹼性,認爲根據身體需求吃對酸鹼性食物,能讓自己更健康長壽,那日常吃的紅薯是酸性還是鹼性的呢?下面就來爲你具體解答這個疑問。
如腸胃本身有不適現象的人羣是不宜吃紅薯的,否則紅薯澱粉含量較高,吃多了,加快胃酸分泌,容易加重腸胃不適症狀。
另外紅薯含有豐富的膳食纖維,食用後可促進腸胃蠕動,幫助排便,本身有腹瀉症狀的人羣也不宜吃紅薯。
紅薯吃了不易消化,容易在腸道里發酵、產氣,對於脾胃虛弱的人來說,也是不宜食用的。
紅薯中的糖分也比較高,對於糖尿病人來說,也要控制好少吃紅薯,尤其是血糖控制不佳的糖尿病人,最好是不要吃紅薯,以免血糖升高。
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