紅棗含糖量高嗎 紅棗的熱量高嗎
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我們一直被灌輸紅棗是美容養顏的聖品,因爲女性要多吃紅棗,但是任何食物不可過量,其實紅棗的含糖量是比較高的,吃多了容易發胖。
紅棗含糖量很高,一顆大棗的含糖量在80%幾,雖然紅棗確實是保健食品,不過糖尿病和高血壓患者不宜多吃。
棗中的含糖量是比較高的,特別是幹棗。有研究資料表示,幹棗的總糖含量爲80.86%~85.63%,還原糖含量爲57.61%~77.93%,蛋白質含量在4.5%-6.9%之間,灰分含量在2.2%-3.0%之間,水分含量在17.5%-22.5%之間。
棗要分新鮮的和乾的這兩種,正常的新鮮紅棗每100克會產生122克以上的熱量,這些都是乾的話,100克會產生接近300克的熱量,不管是新鮮的紅棗還是乾的紅棗,還真的是高熱量水果呢!
作爲女生,要是實在是擔心發胖的話,不妨可以用多種方法來食用,可以蒸、燉、煨、煮都可以。最普遍的方法就是紅棗煎水喝。可以把10~30克紅棗用小刀在表皮劃一些直紋有助於養分溢出,加水煮60分鐘左右即可。也可以往粥里加紅棗,做棗粥。紅棗製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯都可以。
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