龍鬚菜需要焯水嗎 龍鬚菜焯水要煮多久
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對於龍鬚菜這個名字,有很多人都聽說過,但是真正瞭解它的人不多,那麼龍鬚菜需要焯水嗎?
在做龍鬚菜的時候,最好可以用熱水焯一下。
因爲普通的清洗可能清洗只是龍鬚菜上面的一些灰塵和雜質,而對於龍鬚菜上面的一些農藥化合物,還有一些化肥的殘留,清洗不乾淨,特別是如果選擇涼拌龍鬚菜的話,還可能將這些雜質吃進肚子裏,從而影響身體健康。此外,並且用熱水焯過的龍鬚菜之後,吃起來口感也會更加的清爽。
龍鬚菜焯水的時候一般一兩分鐘就可以了。
先將龍鬚菜放入清水中進行浸泡,從而將它腥氣去除,浸泡一會兒之後將它放入開水中焯燙,差不多一分鐘之後,就要將它撈出,因爲龍鬚菜很容易就被燙熟了。
1.準備好龍鬚菜,辣椒和蒜。
2.洗乾淨龍鬚菜熱油下人蒜辣椒爆香,放入龍鬚菜翻炒。
3.放入少許鹽。
4.最後下蠔油翻炒即可。
龍鬚菜中含有大量調節人體機能的活動物質,長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便祕等代謝性疾病,降低血脂、血糖,改善動脈粥樣化等功效。
除此之外,龍鬚菜具有很高的營養價值,它有清熱解毒、利溼助消化等功效,可治感冒、便祕等症。
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