吃驢肉的禁忌 買驢肉該買哪個部位
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
民間自來有“填上龍肉,地下驢肉”的說法,驢肉的營養高、味道好,是一種價格較貴的肉食,那麼吃驢肉的禁忌有哪些呢?
驢肉的營養價值很高,含有豐富的蛋白質,以及脂肪、膽固醇、維生素、礦物質等營養成分。而蛋白質、脂肪這類營養成分是比較難消化的,驢肉這類富含蛋白質的食物會給腸胃造成較大的負擔,因此不宜多吃,以免引起腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉等消化不良的情況。一般建議一次吃50-100克驢肉即可。
一些脾胃虛寒、消化能力較弱的人,以及有慢性腸炎、腹瀉症狀的人羣,在飲食上應當多吃一些清淡、養胃、易消化的食物,避免吃一些辛辣刺激、油膩、難消化的食物。而驢肉富含蛋白質、脂肪,烹飪的時候也會加入也有香料調味,口味較重,也比較難消化,因此消化能力弱者要少吃。
驢肉屬於中嘌呤食物,而食物嘌呤會在人體內氧化成爲尿酸。痛風患者在平常要儘量攝入低嘌呤的食物,控制攝入中嘌呤食物,避免攝入高嘌呤食物,因此痛風患者吃驢肉的時候一定要少吃,可不能因爲驢肉太過美味就敞開了吃,不然體內血尿酸過高就容易誘發痛風,引起局部關節紅腫、疼痛。
驢肉屬於高蛋白質食物,每100克的驢肉中含有蛋白質21.5克,而蛋白質需要通過腎臟進行代謝,吃多了驢肉會增加腎臟代謝負擔,因此患有腎功能不全、腎炎的人羣要限制驢肉的食用量,以免加重症狀。
這是一種錯誤的觀點,是謠傳。
事實上並沒有科學依據表明女人不能吃驢肉,而且在日常生活中,很多女性都會吃驢肉。而且驢肉的味道鮮美、營養價值也很高,女人吃了好處多多。
只是一些人認爲,驢肉是壯陽的,適合男人吃,女人吃了不好。然而驢肉並沒有壯陽的功效,主要有補血益氣的功效,男女均可食用的。
1.肋條部位:這個部位有肉有筋膜,口感好。
2.後腿部位:驢肉瘦肉中最集中的後腿部分,脂肪最少,蛋白質最高,多吃不肥膩,還可以補充人體每日所需的鈣、鐵、維生素等多種微量元素。適合用來做醬肉、驢肉火燒。
3.脊背部位:驢的裏脊肉和外脊肉,不僅含有豐富的優質蛋白和維生素,脂肪少,而且肉質較細嫩,易消化,都是瘦肉,加工性好,可切片、切絲、切丁,炸、餾、爆、炒都可以。
4.驢肚部位:指的是驢肚上和近肋處的鬆軟肌肉,比較適合燉着吃,醬着吃也很美味。另外,全驢宴上必不可少的一道白切驢肉,就是由驢腩肉加工製成。
吃驢肉會不會上火 驢肉可以補腎嗎
吃了驢肉身體很熱 驢肉燥熱嗎
驢肉的營養價值與禁忌
驢肉有什麼作用 驢肉怎麼分辨
牛肉哪個部位炒最好吃 買牛肉技巧
吃驢肉會上火嗎 男人吃驢肉能補腎嗎
驢肉的禁忌
女人爲什麼不能吃驢肉 吃驢肉會加重皮膚病嗎
牛肉哪個部位好吃 買牛肉有什麼技巧
清湯驢肉怎麼做好吃 清湯驢肉的營養價值
驢肉影響傷口癒合嗎 驢肉到底是不是發物
冬天吃驢肉上火嗎 驢肉能不能補腎壯陽
【什麼樣的五花肉最好】五花肉買哪個部位好,哪個部位的五花肉最好
驢肉餃子餡配什麼菜 驢肉餃子的做法大全
驢肉能和茄子一起吃嗎 驢肉燉茄子的做法
驢肉可以和黃瓜一起吃嗎 吃驢肉不能吃什麼水果
驢肉煮多長時間可以吃 煮驢肉放什麼配料好
驢肉怎麼處理沒有腥味 煮驢肉需要放什麼調料
驢肉和什麼一起吃最好 牛肉和驢肉能一起燉嗎
爲什麼不讓女人吃驢肉 女人吃驢肉對子宮的好處