吃小龍蝦有什麼禁忌

小龍蝦是夏季夜市常見的蝦類美味，其蛋白質含量極高，配以冰鎮啤酒一起食用，清涼美味，雖然小龍蝦及其美味，但也有很多的食用禁忌，下面一起看看吃小龍蝦有什麼禁忌呢？

吃小龍蝦不能吃維生素C食物

小龍蝦中含有五價砷，本來食用沒有任何的毒副作用，但是若是和維生素C食物一起食用，五價砷會被氧化爲三價砷化合物，也就是平常說的砒霜，具有劇毒，少量食用會損傷肝臟，食用過多會出現急性中毒症狀。

吃小龍蝦不能多吃

小龍蝦中含有大量的蛋白質，並且屬於溫熱性的食物，蛋白質食用過多會引起腹脹、腹瀉等消化不良症狀，溫熱性食物食用過多則會引起上火。

吃小龍蝦不宜吃蝦頭

小龍蝦的蝦頭中含有大量的重金屬物質，也含有很多的寄生蟲，寄生蟲經過高溫可滅殺，而重金屬物質食用過多會引起重金屬中毒。

過夜的小龍蝦不能吃

夏天是食用小龍蝦的時節，這時候天氣炎熱，食物在常溫下存放幾小時便會變質，因此，常溫下過夜的小龍蝦不能吃，在冰箱中也不能長期存放。

小龍蝦是夏季夜市常見的蝦類美味，其蛋白質含量極高，配以冰鎮啤酒一起食用，清涼美味，雖然小龍蝦及其美味，但也有很多的食用禁忌，下面一起看看吃小龍蝦有什麼禁忌呢？

小龍蝦不宜和啤酒一起吃

小龍蝦中含有大量的嘌呤物質，啤酒中也含有較多的嘌呤物質，嘌呤物質在體內經過消化會轉化爲尿酸，若是這兩種食物一起食用過多，會出現血液中尿酸濃度過高，嚴重可引起痛風之症。

小龍蝦不能生吃

很多人有吃醉蝦的喜好，但是小龍蝦不能做醉蝦食用，小龍蝦中重金屬和寄生蟲含量很高，寄生蟲需經過高溫烹飪方可滅殺，因此，小龍蝦需進行充分高溫烹飪，避免重金屬和寄生蟲感染。