秋葵怎麼涼拌纔好吃 秋葵炒雞蛋要焯水嗎

現在正是吃秋葵的時候，秋葵的口感鮮嫩爽滑，也是一種營養價值較高的蔬菜，可以炒着吃，也可以涼拌吃，那麼秋葵怎麼涼拌菜好吃呢？

秋葵怎麼涼拌纔好吃

步驟一：準備材料

準備秋葵300克，大蒜5克，小米椒5克，鹽、生抽、蠔油、醋、白砂糖、食用油適量。

步驟二：秋葵焯水

將秋葵洗淨，切掉頭部，然後在水中加入少許食鹽，燒開之後放入秋葵，焯水1分鐘，撈出。將砧板和刀具洗淨，將秋葵斜刀切段，也可以將秋葵從中間剖開，裝盤。

步驟三：製作調味汁

將大蒜子和小米椒洗淨後切碎，放入碗中，加入生抽、蠔油、醋、白砂糖攪拌均勻。然後用燒一點熱油，淋在調味汁中，更香。

步驟四：淋上調味汁

將調味汁淋在焯水後的秋葵上，即可端上桌。吃的時候再攪拌一下即可。

秋葵炒雞蛋要焯水嗎

都可以。

1.秋葵焯水之後再炒雞蛋，能夠縮短炒秋葵的時間，令炒出來的秋葵樣色翠綠看起來非常好看。而且焯水了的秋葵，炒出來口感要更好一些。

2.如果時間比較緊張的，可以不將秋葵焯水，直接炒雞蛋也行的，比較省時省事。

秋葵不適宜什麼人吃

1.秋葵性寒，脾胃虛寒、食慾不振者食用之後會加重腸胃內的寒涼之氣，損傷脾胃陽氣，加重症狀。

2.秋葵性寒涼，食用後會增加腸道滑利程度，而且秋葵中富含果膠和膳食纖維，同樣具有通便的功效，正在腹瀉的人羣吃了秋葵則會加重症狀，還可能會損傷胃腸壁，不利於健康。

女人吃多了秋葵的壞處

女人吃多了秋葵，可能會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。

秋葵中富含纖維素以及蛋白質等成分，吃太多就會加重消化負擔，而且秋葵性寒，食用之後會增加脾胃寒涼的程度，降低消化能力。所以吃太多的秋葵很有可能會因爲食物難以消化而出現腸胃不適的情況。