豆腐吃太多會怎麼樣 常吃豆腐有什麼不好
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豆腐雖好,但不應天天吃,也不應吃得過多一次。老年人及腎病、缺鐵性貧血、痛風、動脈粥樣硬化患者應控制飲食。那麼豆腐吃太多會怎麼樣?
豆腐雖好,但不應天天吃,也不應吃得過多一次。老年人及腎病、缺鐵性貧血、痛風、動脈粥樣硬化患者應控制飲食。那麼豆腐吃太多會怎麼樣?
通常情況下,人類食用的植物蛋白質會發生代謝變化,其中大部分最終會變成含氮廢物,從腎臟排出。老年時,腎臟排泄廢物的能力下降。如果人們不注意飲食,多吃豆腐,攝入過多的植物蛋白,勢必會增加體內含氮廢物的產生量,增加腎臟負擔,進一步惡化腎功能,不利於健康。
豆腐含有豐富的蛋白質。一次攝入過多不僅會阻礙鐵的吸收,還會引起蛋白質消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀。
大豆製品富含蛋氨酸,在酶的作用下,蛋氨酸可以轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸能損傷動脈壁內皮細胞,易在動脈壁沉積膽固醇和甘油三酯,促進動脈粥樣硬化的形成。
豆腐中含有一種叫皁甙的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,還能促進人體碘的排泄。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏,導致碘缺乏症。
豆腐含有更多的嘌呤。痛風異常的痛風患者和高血尿酸濃度的患者如果多吃,往往會出現痛風發作,特別是痛風患者應少吃。
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