豆腐可以生吃嗎 減肥爲什麼不能吃豆腐
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豆腐是很好吃的,口感鮮嫩,營養價值又高,因此在生活中比較受歡迎,那麼豆腐可以生吃嗎?減肥爲什麼不能吃豆腐?
可以生吃。
豆腐是我國一種歷史悠久的食物,主要是由黃豆製成豆漿,凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質化合物,是可以進行生吃的,並不會對人體的健康造成傷害。
小貼士:豆腐可以生吃,但是生活中建議要少量生吃豆腐比較好,因爲豆腐性涼,食用過量可能會加重人體寒氣,不利於人體腸胃健康。
建議一天吃100-150克左右即可。
豆腐生吃口感細嫩,可以爲人體補充大量的蛋白質、維生素以及多種微量元素,對人體的健康具有一定好處,但生吃豆腐要吃新鮮的剛做出來的比較好,放置太久的豆腐很有可能會攜帶一定的細菌或者雜質,最好是煮熟吃,這樣可以降低危害,生活中生吃豆腐一般建議一天吃100-150克左右即可。
減肥可以吃豆腐。
減肥期間是可以吃豆腐,豆腐屬於一種高蛋白食物,減肥中適量食用可以爲減肥人羣補充營養,其次豆腐的脂肪含量比較低,適量食用並不需要擔心發胖,再加上豆腐中含有豐富的維生素以及纖維素成分,適量食用可以幫助促進人體腸胃蠕動,加速人體對於食物的吸收代謝,對減肥具有一定促進作用,所以人體減肥是可以適量食用豆腐的。
豆腐是吃法比較多,以麻婆豆腐爲例,具體做法如下:
材料:嫩豆腐、豆瓣醬、鹽、肉末、蔥花、姜、醬油、料酒、花椒粉、雞精、豆豉。
做法:
1、先將豆腐提前在清水裏浸泡一小時。
2、再放進熱水裏焯一下水,切成塊備用。
3、將少許肉末放鹽,料酒,蔥薑末,醬油醃製一會。
4、然後鍋裏放油燒至七成熱,加肉末,加幾勺豆瓣醬。
5、再加豆豉和蔥花,炒至變色,能夠聞到香味。
6、之後加少許清水,將豆腐塊加進去,煮至豆腐進味,水快乾時,加少許水澱粉勾芡。
7、最後再加適量花椒粉,雞精調味即可。
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