桃膠燉了隔夜還可以吃嗎 自己採的桃膠怎麼處理採可以吃
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桃膠就是桃樹上分泌的一種膠狀物,採摘下來經過處理後,用來和桂圓,紅棗等食材一起燉煮食用是很美味的,而且有很好的滋補養顏作用,但是桃膠如果燉太多一次吃不完,隔夜還可以吃嗎?
燉好的桃膠放了一個晚上的話,它的營養價值是會流失很多的,而且還含有很多的硝酸鹽類。在細菌的分解之下,硝酸鹽還會變成亞硝酸鹽。吃了隔夜的桃膠之後,亞硝酸鹽容易影響到血液循環,有可能造成貧血。
再者,隔夜的桃膠再次食用的時候,還要反覆加熱,這樣營養成分會流失不少,吃了也沒什麼好處。
剛剛採摘好的桃膠,一般是不能夠立馬就食用的,還需要將它用桑灰湯來浸泡,桑灰湯是一種藥材,用它來浸泡的話是再好不過的。
浸泡好後的桃膠,要用清水給它清洗乾淨,然後再拿到太陽底下,將桃膠給曬乾,最好曬到水分盡失會比較好。幹固的桃膠很硬,也長得很像琥珀,比較漂亮。
曬乾桃膠以後,要把桃膠放在比較陰涼同時也較爲乾燥的地方進行存放。這裏提醒大家,桃膠不能夠放在比較潮溼的地方,會很容易就發黴,放在乾燥的地方,能夠放置兩年左右的時間。
處理好的桃膠平常不需要食用時,也最好將它放在冰箱裏面,它纔不會容易壞。
一般情況下,桃膠生長最旺盛的時期是在夏季,在夏季便可以使用刀來割開樹皮,等到樹皮裏面出現樹脂時,便可以開始收集桃膠了。收集桃膠的時候,一定要在霜降的時候進行收集,如果有雨水,也儘量趕在雨水前將它全部收集完畢。因爲桃膠在遇到水以後便會自然泡開。
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