腐竹用熱水泡還是冷水泡 腐竹用微波爐怎麼泡
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腐竹是我們經常會吃到的豆製品，吃起來味道很不錯，營養也很豐富，但是腐竹是加工的乾製品，質地很硬，吃之前是要浸泡好，才能烹飪的，那麼腐竹用熱水泡還是冷水泡呢?
腐竹用熱水泡還是冷水泡
用涼水泡發腐竹效果會更好。
涼水泡腐竹不光可以使腐竹的滋味不丟失，外觀也對比規整潔淨。可是涼水泡發腐竹所需的時刻較長，一般涼水泡的話需要半天的時間，很多人着急吃的話用熱水或者是直接煮，這樣腐竹就會有夾生的情況，對於口感會有損失，所以要吃的話最好用涼水提前泡。
腐竹用微波爐怎麼泡
用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，最好用袋蓋的容器，水要沒過腐竹，然後高火加熱三分鐘，但是時間要根據腐竹的量而定的，這個方法是最爲簡單的，並且還能夠幫助我們節省時間。
腐竹泡不開怎麼辦
泡腐竹的時候，在容器上面蓋一個盤子，這樣可以保證每個腐竹都會泡發，泡幾十分鐘口感就更好了。
此外，泡腐竹的時候，用溫水泡加入一些鹽巴，就很容易泡軟了，不會有軟硬不均的情況，也不用擔心會泡不開的情況。
腐竹泡開還用熱水焯嗎
腐竹泡發之後候就不需要用熱水焯了。
因爲腐竹在吃的時候還需要繼續進行烹飪，所以說泡過之後不能把焯水導致腐竹太熟軟，還是要保留一定的硬度，這樣也能保證腐竹的營養不會流失太多。
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