胡蘿蔔可以和蝦一起吃嗎 胡蘿蔔怎麼吃好吃
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胡蘿蔔是生活中特別常見的一種蔬菜,對於我來說我是非常的喜歡吃胡蘿蔔的,它生吃的時候味道甘甜香脆,煮熟的時候口感黏而發甜,那麼胡蘿蔔可以和蝦一起吃嗎?
胡蘿蔔和蝦是可以一起吃的,但是胡蘿蔔最好是不要生吃。
人們並不是很清楚。人們對胡蘿蔔的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,這都不符合營養原則。因爲胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素,它存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿蔔素才能釋放出來,爲人體所吸收利用。
原料:胡蘿蔔500克,白糖150克,白醋10克,濃縮橙汁10克。
做法:把新鮮的胡蘿蔔清洗乾淨以後切成段,然後放在溶解好的糖水中浸泡一整天,隔幾個小時要翻動一次保證糖分被胡蘿蔔充分的吸收。
將浸泡後的胡蘿蔔塊和糖水倒入不鏽鋼小桶內,加入白醋並上火燒開,隨後轉小火燒約30分鐘,調入橙汁,待燒至汁水濃縮呈蜜汁狀時,起鍋晾涼即成。
特點:色澤金黃透亮,酸甜可口。
原料:胡蘿蔔、半湯、醬油、辣椒糊、鹽、白糖。
做法:將胡蘿蔔洗淨切成片,放在壇中,加米湯和涼開水浸泡。罈子要放在溫度較高的地方,壇內溫度保持在25℃左右,所用罈子最好是泡菜壇,再在壇沿灌上清水,密封壇口。經過3~5天后,壇內的醋蘿蔔便可以食用了。吃時將醋蘿蔔取出,蘸醬油、辣椒糊、食鹽、白糖調成的汁,美味可口。
特點:醋蘿蔔色澤紅豔,脆嫩可口,酸甜香鹹辣五味俱全。
原料:胡蘿蔔3根,芹菜100克,土豆2個,大蔥1棵,檸檬半個,酸奶油150克,紫蘇葉、鹽、胡椒粉、雞精、百里香少許。
1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
1.體弱氣虛的人羣不宜食用,因而胡蘿蔔過多食用會損耗正氣。
2.胡蘿蔔是破氣食物,吃人蔘、西洋參等食物不和胡蘿蔔同吃。
3.女性朋友少吃胡蘿蔔,因爲過多食用會引起月經不調或不孕。
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