每天生吃一根胡蘿蔔對眼睛好嗎 胡蘿蔔怎麼吃葉黃素吸收的多
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胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,它的味道帶有甜味,生吃也比較甜脆,那麼每天生吃一根胡蘿蔔對眼睛好嗎?
生吃胡蘿蔔不如熟吃胡蘿蔔對眼睛的好處大。
吃胡蘿蔔之所以對眼睛好,是因爲胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,在體內能夠部分轉化爲維生素A,起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。
而胡蘿蔔素是脂溶性的,生吃的時候,其中70%的胡蘿蔔素都不能夠被身體吸收;而用油將胡蘿蔔炒熟了吃,其中90%的胡蘿蔔素都可以被身體吸收,護眼效果更佳。
1.將胡蘿蔔用油炒熟了吃有利於葉黃素的吸收:胡蘿蔔中的葉黃素微溶於油,因此將胡蘿蔔用油炒熟了吃,可以吸收胡蘿蔔中部分的葉黃素。
2.炒胡蘿蔔的時候加點酒有利於葉黃素的吸:葉黃素溶於乙醇,也就是酒精,因此在炒胡蘿蔔的時候加點酒,更有利於葉黃素的吸收,但是這樣做出來的胡蘿蔔味道比較奇怪,謹慎嘗試。
生吃胡蘿蔔有助於減肥。
胡蘿蔔的熱量較低,每100克胡蘿蔔的熱量才41大卡,僅爲米飯的1/3。而且生吃胡蘿蔔的飽腹效果也很好,在飯前生吃胡蘿蔔,能夠減少主食的攝入,起到輔助減肥的效果。而且生吃胡蘿蔔,不添加油和鹽,更有利於減肥。
但是注意:減肥需要身體消耗的熱量大於攝入的熱量,持續一段時間才能夠幫助身體消耗脂肪,減輕體重。單純吃胡蘿蔔減肥效果不大的,還要調整飲食和定期鍛鍊。
適量吃是不會胖的。
我們每天都有一個基礎代謝量,就是說每天躺着不動都會消耗一定的熱量,只要飲食的熱量和基礎代謝持平,那麼是不會發胖的。而胡蘿蔔的熱量較低,一般適量吃,當日攝入的熱量不要超過基礎代謝熱量太多,是不會發胖的。
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