牛肉火燒的做法竅門 牛肉火燒的面怎麼和

牛肉肉質鮮嫩，營養豐富，是很多人喜歡的食材，在做法上可以小炒，也可以燉湯，還有一種做法是做牛肉火燒，下面就來看看牛肉火燒的做法竅門。

牛肉火燒的做法竅門

準備油，生薑，香蔥，味極鮮，老抽，十三香，雞精，鹽，牛肉以及青蘿蔔。

先把青蘿蔔清洗乾淨剁碎，牛肉放蔥姜水，和青蘿蔔搭配在一起攪拌均勻，用一些味料調味。

麪糰揉好發酵好以後分成小劑子，每一個小劑子再擀成橢圓形，上面均勻的刷一些油捲起來放上幾分鐘，然後再擀成長舌狀，再次捲起來，擀成包子片餡料包進去，然後像包大包子一樣，收口放到下面按扁，再擀成小餅狀。

電餅鐺預熱，裏面添加適量的油，等到油熱以後把小餅放進去煎到兩面金黃，經過刷油的小餅吃起來非常的鬆軟，和油酥餅的口感是差不多的，而且做起來又非常的方便。

牛肉火燒的面怎麼和

準備牛肉，雞蛋，紫皮圓蔥以及麪粉。

先把油酥炒好，小火倒油，把麪粉放進去不停的翻炒，然後牛肉餡裏面加一些香油，蠔油，醬油，鹽，順着一個方向進行攪打，再加一些洋蔥粒攪拌均勻，再開始和麪，在麪粉裏面加入適量的涼水，攪拌均勻揉成麪糰，然後再分成小劑子，把它擀成片狀，把油酥包進去，然後再捲起來，把面劑子擀成麪皮，裏面夾上一些餡料，捏起來在搓圓按成餅狀即可。

牛肉的營養價值

牛肉裏面含有非常豐富的碳水化合物，蛋白質，營養非常均衡，作爲早餐來吃非常適合，能夠補充身體所需要的能量，適當的吃一些牛肉火燒也並不會出現上火問題，但每一個人的身體情況不一樣，到底選擇哪一種執法應該要根據自己身體的實際情況來決定。

吃牛肉有什麼禁忌

牛肉不能和鮮棗搭配在一起吃，因爲鮮棗裏面的維生素含量非常豐富，正在減肥期間的人如果把牛肉和鮮棗搭配在一起吃，就會對各種營養成分造成影響，鮮棗皮會對腸胃造成刺激，這樣牛肉就沒辦法被腸胃很好的吸收消化，會對腸胃方面造成不利的影響。

牛肉不能和柿子搭配在一起吃，這兩種食物是相剋的搭配在一起，不僅會讓營養大打折扣，而且對健康方面也會造成影響，沒有辦法讓身體吸收多的營養成分，在吃完牛肉以後三個小時之內都不能吃柿子。

牛肉不能和獼猴桃搭配在一起吃，牛肉裏面營養成分還是非常全面的，如果和獼猴桃搭配在一起吃，就會影響到身體對維生素的吸收，各種營養成分都會大打折扣，爲了能夠讓身體更加健康，吃完牛肉以後最好不要吃獼猴桃。

牛肉不能和豬肉搭配在一起吃，在中醫方面認爲，豬肉是一種微寒酸冷食物，而牛肉是一種感溫食物，兩種食物搭配在一起吃，會讓營養成分抵消掉。

腎炎患者不能吃太多牛肉，因爲牛肉裏面含有非常豐富的蛋白成分，腎炎患者吃太多牛肉會讓腎臟負擔嚴重，牛肉一次性不能吃得太多，每一天的量大概要控制在80克左右，如果吃得太多，前列腺癌以及結腸癌出現的機率也會增高。

兒童老人不宜吃太多牛肉，牛肉是一種脂肪含量高，膽固醇含量高的食物，如果兒童，老人吃很多的話就會影響到健康情況，會讓消化功能變得更差。

牛肉不能和白酒搭配在一起吃，白酒是一種溫柔的辛辣食品，而牛肉也是溫性食物，吃完以後很容易導致牙齒髮炎，會讓臉發紅身體發熱。