牛肉哪個地方的肉適合火鍋 生牛肉放火鍋需要醃製嗎

牛肉是我們生活中常見的肉類，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼牛肉哪個地方的肉適合火鍋？生牛肉放火鍋需要醃製嗎？

牛肉哪個地方的肉適合火鍋

建議選擇牛肚子上的肉。

通常喜歡吃火鍋的人，在涮牛肉的時候會將使用牛肚子上的肉，因爲牛肚子上的肉口感比較粗，吃起來比較有嚼勁，因爲牛肉腹部上的肌肉比較多，其次牛肚子上的肉脂肪比較少，適量食用不需要擔心發胖。

生牛肉放火鍋需要醃製嗎

需要。

牛肉是牛身上的肉，而牛是雜食性動物，牛肉是具有一定腥味的，用來涮火鍋的時候最好是先進行醃製一下，將牛肉的腥味最大程度去除，這樣吃口感也會更好一些，吃起來會比較鮮嫩，深受人們的喜愛和歡迎。

生牛肉放火鍋怎樣醃製

具體做法如下：

1、先將牛肉切成片，然後放進碗中。

2、然後準備適量的生薑、料酒、生粉。

3、之後將這些材料適量倒入牛肉片中，攪拌均勻。

4、最後將其醃製15-20分鐘左右即可。

牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃

牛裏脊。

牛肉最細嫩的部位就是牛裏脊，因爲牛裏脊是活動量比較少的部位，肌肉纖維比較細，肉質嫩，吃起來比較細嫩味美；而牛活動多的部位，肌肉纖維相對比較粗，吃起來肉質較老，所以牛肉牛裏脊是最細嫩的部位。

牛肉哪裏最適合小孩

牛裏脊最適合小孩。

綜上所述是牛肉中最嫩的部分就是牛裏脊，即牛脊椎骨內側的條狀嫩肉，其中大部分都是脂肪含量低的精肉，肌膚全是紅肉，沒有半點的肥油，適合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜，所以牛裏脊是最適合小孩食用的。