黃酒有保質期限嗎 黃酒過期了還可以喝嗎
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有些地區有喝黃酒的習慣,黃酒度數也不高,很多女性朋友也是會去喝黃酒的,買的散裝的黃酒有沒有保質期,黃酒過期了還能喝嗎?
黃酒有保質期。
酒精類食物多半沒有保質期,我國規定,只要酒精量超過10%,就能免保質期,黃酒是我國的傳統酒,釀造工藝雖已經完善,但是酒精度並不如現代酒這麼高,很多黃酒的酒精度在10%以下,因此,黃酒是有保質期的。
黃酒和白酒不同,與葡萄酒等果酒比較類似,酒精的含量較低,反而含有很多其他原料成分,酒色渾濁,酒味香濃,若是酒僅僅是過了保質期,出現沉澱,並沒有變味,仍舊可以飲用。
酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱,黃酒過期的主要你標誌就是酒味變酸,這種變酸的黃酒除了味道不好,其中的多種營養物質也發生了改變,有的甚至產生了毒素,食用之後出現腹痛、腹瀉等症。
1、含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至數倍。
2、易於消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養物質,如:糊精.麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存,最終使黃酒成爲營養價值極高的低酒精度飲品。
3、舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。適量常飲有助於血液循環,促進新陳代謝,並可補血養顏。
4、美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富。
5、促進食慾:鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分,缺鋅時,食慾、味覺都會減退。而黃酒中鋅含量不少,例如珍珠紅酒富含鋅,常常飲用其黃酒有促進食慾的作用。
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