紅酒過了十年保質期還能喝嗎 紅酒開封后可以放多久
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家裏有一瓶紅酒,但是已經放置很長一段時間了,今天看到時候發現以及已經過期10年了,那麼紅酒過了十年保質期還能喝嗎?紅酒開封後可以放多久?
正常情況下,乾紅保質期過了也是可以喝的,但前提是沒有發生渾濁的現象。
因爲生活中大部分多年陳釀的紅葡萄酒,要是隻經過二年全新橡木桶貯藏,口味很硬,又苦又澀,必須經過十年左右或十年以上的瓶儲,口味才能變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁,成爲名副其實的陳釀佳酒。
所以說過期10年的紅酒能不能喝,主要看紅酒的具體情況而定,一般是可以進行正常飲用的,並不會對人體的健康造成傷害。
根據實際情況而定。
紅酒在喝之前一般需要進行醒酒,這樣紅酒喝起來口感纔會香椿濃郁,一般紅酒開封后可以在冰箱中保存2-3星期。
但要是白葡萄酒開過後只可以在冰箱中保存1星期左右,一般開過的紅酒,爲了以後可以吃,應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,水平擺放。
也可以先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,可以保存大概一週時間,但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,這樣保存的時間更長。
綜上所述可以知道,判斷一瓶紅酒能不能喝,僅僅看保質期是不夠的,因爲紅酒主要保存的好,那麼即使是過期也可以喝。
但要是紅酒放置時間較長,出現了渾濁沉澱、口感變差的現象,這種情況下還是可以少量飲用的,只是在口感上有變差而已。
但若是出現了腐臭味、漂浮泡沫或者散發奇怪的味道的話,這種葡萄酒就不能再喝了,以免引起食物中毒。
如果要長期存放紅酒,要注意以下幾點-恆溫恆溼,理想的存放溫度區間在10℃-14℃。
最理想的存放溼度在50%-80%之間,其次紅酒保存要避開光照和紫外線,要保持存儲環境的通風。
小貼士:振動對紅酒的損害純粹是物理性的,紅酒酒裝在瓶中,變化是一個緩慢的過程,振動會讓紅葡萄酒加速成熟,讓酒變得粗糙。所以應放在不會經常震動的地方,並避免將酒搬來搬去。
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