苦瓜和黃瓜能同吃嗎 苦瓜和黃瓜怎麼做好吃
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今天沒有去買菜,家裏只剩下苦瓜、黃瓜,打算將兩者煮湯食用,就是不知道苦瓜和黃瓜能同吃嗎?苦瓜和黃瓜怎麼做好吃?
可以同吃,但需要注意適量。
苦瓜性寒、味苦,當中含有豐富水分、膳食纖維、碳水化合物、維生素,以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質元素,而黃瓜涼、味甘,富含水分、纖維素、膠質、纖維素、胡蘿蔔素、鉀、鎂、葉酸等成分;兩者搭配大量食用,性味較寒,容易刺腸胃,需要主要適量,以免影響身體健康。
苦瓜、黃瓜中含有不少營養成分,其中包括碳水化合物、纖維素等,具有較高的營養價值,是搭配適量食用,可以爲機體補充更多的營養物質,維持自身的生理功能,有利於身體健康。
苦瓜性寒,具有一定的腸道滑利性,並且含有不少纖維素,食用可以促進腸胃蠕動,可以幫助身體順利排便,緩解便祕。
苦瓜、黃瓜均屬於性質寒涼的食材,適量食用有利於降低體內的燥熱情況,避免生熱上火,適宜一些本身體質燥熱、或者嚴重上火的人羣食用,可以緩解口乾舌燥、牙齦、咽喉腫痛等不適症狀。
苦瓜:100克。
黃瓜:150克。
因爲苦瓜、黃瓜均屬於寒涼食物,本身就不適宜過多食用,兩者搭配食用,一般不建議超過250克爲宜,以免導致體內寒氣過甚,引起腸胃不適,尤其是本身脾胃虛寒的人羣,更加需要適量食用。
食材:黃瓜,苦瓜,肋骨,鹽少許,薑片少許,醋少許,枸杞(裝飾)少許。
做法:
1、洗淨黃瓜、苦瓜,去籽洗淨,切滾刀塊備用,排骨焯掉血水;
2、把焯過的排骨衝乾淨放入砂鍋加入水煮開,然後放幾滴醋,放幾片姜(去腥),水開後改小火慢慢煨半小時;
3、用筷子很容易插進去就將苦瓜、黃瓜放進去燉至變色即可,然後放鹽拌勻就了。
食材:黃瓜幹1把,苦瓜乾1把。
做法:
1、先清洗乾淨黃瓜幹、苦瓜乾,放入煲中,加約清水1/3煲;
2、大火燒開改小火;
3、蓋煲蓋子,熬約45分鐘,熬到材料透心顏色基本出來了,就可以,不是補藥,不用熬太久。
今天沒有去買菜,家裏只剩下苦瓜、黃瓜,打算將兩者煮湯食用,就是不知道苦瓜和黃瓜能同吃嗎?苦瓜和黃瓜怎麼做好吃?
苦瓜、黃花性質寒涼,不建議過多食用,或者長期過量食用,每次不宜超過半根,容易增強體內的寒涼程度,影響腸胃消化吸收,還可能出現腸胃不適等情況。
苦瓜性寒,黃瓜性涼,兩者本身就不宜多食,也不適宜與其他寒性食物一起大量食用,以免加重身體的寒氣,長期如此容易影響自身體質,導致體質虛寒。
脾胃虛寒的人羣需要避免食用過多苦瓜等寒性食物,如果大量食用苦瓜,會大大刺激脾胃,容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀,不利於身體健康。
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