如何去除乾紅棗皮 怎樣去掉乾的紅棗皮
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紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。
1、生活中常見的紅棗多是曬乾以後的幹棗,它們在去皮時會特別麻煩,這時大家可以把準備好的乾紅棗放在溫水中浸泡3到5小時,讓幹棗吸水膨脹,再把泡好的紅棗熬藥的鍋中加水煮開,取出以後就會發現紅棗的棗皮已經自動裂開,這時再用手把棗皮剝掉就可以。
2、在給紅棗去皮時,還可以藉助家中的麪粉篩,帶紅棗去皮以前應該先把紅棗用清水浸泡,泡到它吸水膨脹以後,再入蒸鍋把它蒸熟,把蒸熟以後的紅棗取出降溫,放在準備好的麪粉篩中,用力碾壓,這時他的走路就會從麪粉篩的小孔中漏下去,果皮和果核則會留在麪粉篩的上面。
如果是給新鮮的水果棗去皮,可以用家中的水果刀,再把新鮮的棗洗淨以後,去掉表面水分,然後用水果刀,慢慢把棗表面的果皮全部消掉,得到裏面的棗肉直接食用就可以。
平時給棗去皮時,還可以藉助家中的削皮器,這種方法適合於那些新鮮,個頭較大的棗,把想去皮的棗用清水洗淨,拿在左手中,然後右手拿着削皮器直接把棗上的果皮去掉就可以。其實大家平時吃紅棗時,並不一定要去除棗皮,因爲棗皮中也含有豐富的營養,人們只要把它洗淨也可以吃下去,而且對人類身體有諸多好處。
紅棗皮是不能消化的。
大棗皮屬於角質粗纖維本來就不能消化,注意吃的時候不要多吃就可以的,一般每天可以吃10幾顆就可以的,雖然紅棗皮不好消化但是吃的時候也是不能去皮的,不然會影響營養的吸收的。
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