核桃是鹼性食物嗎 核桃一天吃幾個合適
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核桃是乾果界的“補腦王”,同時是抗衰老、補腎的代表,是名副其實的營養品,現在人們都提倡吃鹼性食品,那麼,經常吃的堅果核桃是鹼性食物嗎?
核桃是鹼性食物。核桃屬於堅果類,堅果類都屬鹼性食品。
食品的酸鹼性與其本身的pH值無關,味道是酸的食品不一定是酸性食品,主要是食品經過消化、吸收、代謝後,最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即爲鹼性食物如蔬菜瓜豆類,茶類等;反之,硫、磷較多的即爲酸性食物,如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。
核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。它含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
每天早晚各吃幾枚核桃,大有裨益,既健身體,又能抗衰老。往往比吃補藥還好。關於核桃仁的食用量,一般認爲每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁爲宜。
1.核桃內含豐富的蛋白質,能增強免疫力,對肌肉的長成也有很好的幫助。
2.含礦物質像鈣、鉀等等,但所含鋅、錳較多,有利於我們強壯骨骼,防止骨質疏鬆,還能預防老年癡呆。
3.含亞油酸、甘油酯,對預防心腦血管疾病很有好處。同時,亞油酸對補腦養腦有好處。而有的人會覺得,核桃裏這麼多油,冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢?針這對這個問題,專家稱,反而這些朋友是一定要吃核桃的。因爲很多時候,亞油酸和甘油酯很多時候能保護我們的血管,而且還能對抗不好的脂肪。
4.核桃裏含有類似於深海魚所含有的DHA和EPA的成分,可以代替深海魚起到保護心腦血管作用,每天2-3顆核桃就能起到保健作用。
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