黑芝麻可以做什麼 黑芝麻做的食物有哪些
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黑芝麻的營養作用有許多,如潤腸,烏髮,生髮,養顏等,這是一種經常出現在人們飲食中的食物,那麼黑芝麻可以做什麼呢?
黑芝麻既可以食用,也可以藥用。
黑芝麻可以生嚼,炒食,煮食,磨醬,榨汁,榨油,還可以做糕點,糖果的配料。吃的時候要注意,芝麻的外面有一層硬膜,碾碎後食用,才能揹人體充分吸收。
材料:熟黑芝麻30克,西藍花150克,蜂蜜適量。
做法:
1.西藍花洗淨,掰成小朵,焯水後過涼。
2.將洗好的西藍花,黑芝麻一同放入榨汁機中,加適量飲用水攪打成汁。
3.將打好的西藍花芝麻汁倒入杯中,加適量蜂蜜調勻即可。
好處:西藍花含有維生素C,胡蘿蔔素等營養成分,能增強肝臟解毒能力,提高機體免疫力,黑痣富含維生素E,不飽和脂肪酸,能起到護肝的作用,二者同食,可起到養肝護肝,提高免疫力的作用。注意,患有慢性腸炎,便溏腹瀉者忌食黑芝麻。
材料:熟黑芝麻50克,新鮮桂圓150克,胡蘿蔔100克,蜂蜜適量。
做法:
1.桂圓去皮和核,切碎。
2.胡蘿蔔洗淨切丁。
3.將桂圓和胡蘿蔔連同黑芝麻一同放入榨汁機中,加入適量飲用水攪打成汁後倒入杯中。
4.加蜂蜜調勻即可飲用。
好處:黑芝麻含有蛋氨酸,可以提供耐寒必需的甲基,而且黑色入腎,黑芝麻還有補腎功效,或蘿蔔可以提高機體耐寒力,加桂圓一起榨汁飲用,可以補腎保暖,抗寒。注意,虛火旺盛,風寒感冒,消化不良,內有痰火者不宜飲用。
材料:熟黑芝麻,黑棗各15克,黑豆50克,冰糖適量。
做法:
1.將黑豆用清水浸泡至軟,洗淨。
2.黑棗洗淨,去核,切末。
3.熟黑芝麻碾成碎末。
4.將泡好的黑豆,和黑芝麻末,黑棗末一同倒入全自動豆漿機中,加入適量水煮成豆漿。
5.將豆漿過濾後加冰糖調味即可。
材料:黃豆50克,糙米30克,熟黑芝麻5克。
做法:
1.黃豆用清水浸泡8-12小時,洗淨。
2.糙米淘洗乾淨,用清水浸泡2小時。
3.將全部材料倒入全自動豆漿機中,加水至上,下水位線之間,按下“豆漿”鍵,煮至豆漿機提示豆漿做好即可。
材料:黑芝麻1大匙,黑芝麻粉55克,糯米粉220克,細砂糖120克,黃油85克,雞蛋2個,淡奶油47克,牛奶140克,泡打粉1小匙。
做法:
1.黃油,糖和淡奶油放入盆中,隔水融化成液體。
2.雞蛋打散成蛋液,和牛奶一起倒入盆中攪拌均勻。
3.再加入混勻的糯米粉,泡打粉,黑芝麻粉和黑芝麻攪拌均勻。
4.攪拌勻的蛋糕糊靜置10分鐘。
5.用勺子將蛋糕糊舀入模具中九分滿,烤箱預熱175°c,模具放入中層,上下火,烤30分鐘即可。
材料:黑芝麻粉20克,低筋麪粉50克,色拉油,芝麻油各20克,蛋黃3個,蛋清4個,白砂糖70克,水60克。
做法:
1.將蛋黃打散,加入1/3分量的白砂糖攪拌成淡黃色,並加入黑芝麻粉,水,色拉油和芝麻油攪拌。
2.將低筋麪粉過篩2次之後攪拌均勻備用。
3.另取一盤,將蛋清打至起泡後,分3次加入剩餘的白砂糖。
4.將蛋液持續打發至攪拌器豎起後有立角般的硬度爲止,蛋白霜便完成。
5.將1/3蛋白霜加入低筋麪粉中攪拌一下,再將剩下的蛋白霜倒入攪拌均勻,倒入圓形模具中,用刮刀刮平表面,再輕敲模具消除麪糊間的空隙。
6.將模具放入提前預熱至170°C的烤箱中烘烤25分鐘左右,烤到蛋糕用竹籤刺不粘粘爲止,烤好後立即取出倒扣冷卻。
黑芝麻的營養作用有許多,如潤腸,烏髮,生髮,養顏等,這是一種經常出現在人們飲食中的食物,那麼黑芝麻可以做什麼呢?
材料:大米40克,黑芝麻30克,黃芪15了。
做法:
1.黃芪煎湯,去渣備用。
2.大米洗淨,浸泡2小時。
3.黑芝麻淘洗乾淨。
4.將大米,黑芝麻,黃芪汁放入豆漿機中,加水到機體水位線間,接通電源,按下“米糊”鍵,20分鐘左右即可打成米糊。
材料:牛奶250毫升,燕麥片40克,黑芝麻粉20克,蜂蜜1勺。
做法:
1.黑芝麻可以多準備一些,洗淨後炒熟,用攪拌機打成粉,每次取20克。
2.將牛奶煮沸後倒入碗中,加入燕麥片,黑芝麻粉調成稀糊狀。
3.將燕麥芝麻糊晾至溫,調入蜂蜜即可食用。
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