黃豆芽怎麼發最快又好 輕輕鬆鬆自己發豆芽
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黃豆芽是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜,含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分,具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效,下面我們就一起來看一看黃豆芽怎麼發最快又好吧!
將黃豆均勻鋪滿育苗盤,仔細選豆第一步,要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
黃豆沖洗一遍,放入乾淨無油的容器中,水加至黃豆以上8~10公分左右,浸泡10小時。
將育苗盤清洗乾淨,放入一張浸溼水的育苗紙,再將乾淨的黃豆均勻的鋪滿。
夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多,這時馬上用流動水沖洗乾淨,雜豆棄之。
黃豆在溫度超過30度時會影響出芽,只有在適宜的溫度下才不會腐敗,其發芽適宜溫度在28度左右。
澆水是最爲重要的環節,要隨時保持溼潤,但水又不能太多,盤底不能留水,否則可能會爛根。
黃豆必須避光育苗,噴好水後,育苗盤上要蓋一層厚厚的溼潤的紗布。
黃豆芽澆水要澆透,棉布也要繼續噴溼潤後蓋在上面,一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角,以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫,定時澆水,用水不忽冷忽熱,以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高,水頭不宜太短,否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫,增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫,發芽完畢及時取出,以防豆芽出現中間爛的現象。
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