冰箱的食物儲多久時間
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。而冰箱的冷凍箱裏,溫度一般在零下18℃左右,對於冰箱裏的食物一般能儲多久時間時間呢?
冷藏室上層適宜儲存熟肉、鹹肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啓封,熟肉只能保存3―5天;鹹肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下層可儲存需要快速加熱的食物,如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外,容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。煮好的雞蛋可存放7天;剩餘飯菜最好別超過3天,但覺得異常,最好扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天,燒熟的魚不要超過3―4天。
保鮮盒位於冷藏室最底部,溼度最大,比較適合存放蔬菜,如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。這類食物最多可保存1周左右。
1、水果蔬菜:溼軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水,但仍然可以食用,最好燒湯。
2、肉類:未拆封的牛排等熟肉過期4天,切勿食用。冷凍肉類保存時間更長,但是解凍後不宜再次冷凍。另外,出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
3、奶製品:牛奶最容易判斷是否變質。如果牛奶已有酸味,最好扔掉。另外,牛奶結塊或結片也是變質的徵兆。奶油、乳酪較難判斷是否變質,其安全期一般爲保質日期後約10天。酸奶過期幾天仍可食用,但是口感及營養價值會大減。乾酪和黃油保存時間最長,但爲安全起見,最好4周內吃完。
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