茄子怎樣長時間儲存才保鮮 茄子放冰箱保存好嗎

茄子和其他蔬菜水果一樣，儲存的方法不當，就容易出現腐爛的情況，這樣的茄子就不能吃了，那麼到底茄子怎樣長時間儲存才新鮮呢?

茄子怎樣長時間儲存才保鮮

圓茄子保鮮

圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然後將茄子把處於向上的狀態，接着讓如冰箱或者一些陰涼的地方通風保存。

長茄子保鮮

先將長茄子的外表皮水分清理乾淨後用保鮮膜將其包裹好然後加入到乾燥的容器中放置在陰涼通風的地方進行保存。

切開的茄子

切開的茄子接觸空氣很容易導致氧化，所以最好先將切好的茄子進行晾乾後揮發其水分後再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。

未切開的茄子

沒有切開的茄子可以按照方法1/2進行保存，一般表面沒有破損的話只要不沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以保存一段時間，但是建議最好儘快吃掉，以防影響它的口感。

冷凍保存

冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然後用鍋煎成兩面金黃色然後再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。

茄子放冰箱保存好嗎

冰箱可以保存茄子，但是必須要考慮到茄子新鮮度的問題，因爲冰箱的較低溫度可以緩解茄子的營養流失和水分蒸發，把茄子放進冰箱儲存之前，應該把茄子用保鮮袋或保鮮膜包好，這樣的茄子可以在冰箱裏保存十天之久。尤爲注意的是，應該將茄子放進冷藏箱裏保存，切勿放置在冷凍箱裏。

放冰箱的茄子爲什麼會軟爛

茄子沒有瀝乾水分放冰箱保存時，茄子就會在冰箱裏面會腐爛壞掉。如果切開的茄子放在冰箱中，切開的部分會發生氧化，出現變黑的情況。當茄子出現了這兩種狀況，應停止食用這兩種茄子，以免對人體造成不良影響。