爆米花含鉛是真的嗎
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爆米花香甜酥脆,是很多小朋友或年輕所喜愛的,特別是看電影跟爆米花更搭配。有人說爆米花含鉛多,吃爆米花對身體不利。那爆米花含鉛是真的嗎
是真的。
爆米花的原料是玉米,玉米從土壤中吸取鉛元素,所以爆米花中也是會含鉛元素的。目前正規銷售的爆米花含量較少,在國標範圍內,而街邊老式爆米機中含有延展性好的鉛密封機器,在高溫加熱後鉛會變成鉛蒸汽混入爆米花中,使爆米花含鉛量很大。
爆米花中多少會含有鉛元素,低於國家限制標準的鉛含量都是安全的。若是爆米花中的鉛超標後可能出現鉛中毒現象,其症狀有:腹痛、嘔吐、頭暈、煩躁和貧血等,嚴重者出現肝腎損害。爆米花中的鉛會影響身體神經系統,消化系統等功能。鉛會影響兒童食慾,降低胎兒或兒童的大腦發育,影響智力水平;鉛超標嚴重者還會影響孕婦出現早產、流產等情況。
鉛會在體內累積,會影響身體健康。一般可以吃些排鉛食物加速體內鉛排出。1.富含維生素C的果蔬如獼猴桃、石榴、山楂等;2.富含鐵的食物如菠菜、瘦肉和紅棗等;3、茶是天然的抗氧化劑,具有防止鉛沉澱的作用。
用微波爐自制爆米花雖然能免去機器造成的鉛污染,但是用到的爆米花袋子卻存在安全因素。爆米花的袋子中含有二乙酰成分,這種物質能誘發癌症。
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目前市場上銷售的合格爆米花都已去掉傳統老式爆米花機,改用不鏽鋼的設備,減少二次污染。一般的爆米花的含鉛量僅約0.1毫克/千克,遠低於國家限制的0.5毫克/千克。因此也不必杜絕爆米花。但是爆米花高熱量,容易上火,也不建議多吃。
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