包子直接冷凍還是蒸熟後冷凍 包子可以冷藏保存嗎
本文已影響7.37K人
本文已影響7.37K人
如果包子做的量較多的話,是不好保存的,一般建議是放到冰箱冷凍保存,那包子直接冷凍還是蒸熟後冷凍?包子可以冷藏保存嗎?
都可以。
蒸熟後冷凍比較好,包子屬於是發酵內食物,在製作的時候只有讓麪糰發酵起來,經過揉搓排氣,二次醒發後才可以蒸好;所以如果直接讓包子冷凍的話會導致麪糰中的酵母活性變差,解凍後拿出來再蒸的話就蒸不好了。
此外,包子還會含有餡料,像青菜內食物經過冷凍之後,再化凍蒸也會變色、變味,從影響包子的口感;而將包子蒸熟後再冷凍品質不會因為冷凍發生變化,酵母在蒸的時候也已經失活,吃的時候拿出來蒸一下回温即可。
不建議。
包子的製作會需要大量的澱粉,如果將包子放到冰箱冷藏,會導致糊化的澱粉就會回生,這樣放久了會讓包子的口感發生較大的改變。
此外,包子中含有的餡料不能在冷藏環境中保存較長時間,甚至會加快包子的變質,建議長時間保存包子的話,還是蒸熟後進行冷凍比較好,吃的時候也無需化凍,直接入鍋蒸即可;但要注意冷凍的包子不要用微波爐加熱,不然可能會使包子表皮失水乾硬,從而影響食用口感。
不會。
正常來説,是不建議直接將生包子冷凍再蒸的,因為冷凍室的温度較低,直接將生包子冷凍的話會讓包子中的酵母失活,而酵母失活後就不會繼續發酵產生氣體了,再次進行加熱的話,包子也會失去膨脹能力,所以冷凍後的生包子再蒸也不會變大了。
建議先將生包子蒸熟,再進行冷凍,因為蒸熟後的包子形狀已經固定,不會因為冷凍而導致口感和形狀的改變,食用時也只需要加熱回温即可。
不需要。
如果是加熱冷凍後是熟包子,無需解凍或恢復常温,可以直接將包子上鍋蒸,注意蒸的時候包子之間要保持一定的江西,以免包子蒸熟膨脹之後粘連在一起,具體蒸的時候根據包子大小、數量以及火候而定,大約需要蒸5~15分鐘左右的時間。
如果想要用微波爐加熱的話,可以在盤子中放入適量水,同時將速凍包子在涼水中稍微沾濕一下,再放到蒸籠格子中,蓋好蒸蓋之後放入微波爐,用高火加熱2分鐘左右即可食用。
凍梨吃不完放冷凍還是冷藏 凍梨在冰箱冷凍可以儲存多久
包子能凍多長時間 冷凍包子要蒸多少分鐘才熟
包子放冷藏2天還能吃嗎 生包子不蒸可以暫時冷藏嗎
榴蓮可以冷凍保存嗎 榴蓮吃不完冷藏還是冷凍
螃蟹放冰箱冷藏還是冷凍 螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍後能取出直接吃嗎
香腸放冷凍還是冷藏 香腸直接冷凍還是煮熟了冷凍
母乳冷藏後還能冷凍嗎
生包子如何保存 生包子不蒸可以冷凍嗎
死的梭子蟹冷藏可以保存多久 梭子蟹保存冷凍還是冷藏
鮑魚能冷凍嗎能保存多長時間 鮑魚是殺了冷凍還是直接冷凍
包好的包子放多久開始蒸比較好 生包子不蒸可以冷凍嗎
榛子放冷藏還是冷凍 榛子冷凍後可以吃嗎
做好的包子怎麼儲藏 生包子不蒸可以冷凍嗎
【母乳保存冷藏還是冷凍】母乳保存是冷凍還是冷藏
桃子冷凍保存方法 桃子冷凍後還可以吃嗎
梭子蟹可以冷凍保存多久 梭子蟹冷凍還是冷藏保存
熟粽子放冷藏還是冷凍 粽子放冷藏15天還可以吃嗎
發好的包子可以冷凍嗎 生包子如何保存好
新鮮玉米放冷藏還是冷凍 鮮玉米直接冷凍還是煮熟冷凍
活螃蟹放冷藏還是冷凍保存啊 螃蟹不洗直接蒸可以麼
熟粽子放冷藏還是冷凍 自己做的粽子冷凍可以放多久
包子放冷凍可以放多久 包子沒蒸熟吃了怎麼辦
蘑菇焯水後可以冷凍嗎 蘑菇保存放冷藏還是冷凍
螃蟹煮熟冷凍還是直接冷凍 活螃蟹直接放冷凍室還可以吃嗎
餃子皮可以冷凍保存嗎 餃子皮放冷藏還是冷凍
為什麼熟了的包子才能放冷凍裏面 熟包子放冷凍可以放多久
冷凍包子可以放多久 冷凍包子吃了對身體有害嗎
包好的包子如何保存 剛包的生包子能冷凍嗎
秋葵冷凍後還能吃嗎 秋葵可以直接冷凍保存嗎
奶酪包保存冷藏還是冷凍 奶酪包怎麼保存