你一定要學會感冒3階段最佳飲食
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氣溫劇降的感冒流行季節,各式各樣預防或緩解感冒的食療,紛紛應景出爐。從黑糖薑湯、梨子到白蘿蔔汁、人蔘等,這些民間流傳已久的感冒食療,有些確實可以紓緩感冒症狀,但錯誤使用,也會讓感冒症狀加劇。
感冒時該怎麼吃?
要吃對體質,吃對時間,對於食療養生相當有研究,感冒食療應該跟着病程而轉變,有些食療可以平時調養,但碰上發炎或已染上流行感冒時,就要避免。
(一)發炎期間(或染上流行感冒時)
適用食物:水果,如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁(不加冰)等。蔥豉湯、四神湯。一般出現咽喉腫痛、鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時,不宜使用補藥,如人蔘、當歸、黃耆及麻油等,以免火上加油,讓病情加重。冬令進補的當歸鴨、麻油雞、薑母鴨或薑湯(老薑、乾薑湯)等,會加速血液循環,發炎反應期間不要輕易嘗試。發炎期間可以補充一些水果或果汁來熄火,如中醫理論偏寒涼的水果如西瓜、橘子等。
新鮮梨子磨汁,可以生津止渴,緩解口乾舌燥;其他像西瓜、甘蔗、蓮藕汁、椰子汁等,都具有解熱作用。此外,傳統中醫古籍記載的蔥豉湯,除可緩解頭痛鼻塞,對於發燒的人也有幫助。取青蔥蔥白部份,加上淡豆豉(傳統市場可以買到,呈淡褐色)煮湯,蔥白具有發汗功效,發酵的豆鼓則可補充蛋白質。蔥白中的蘋果酸、磷酸糖等,會刺激血液循環,促進發汗,效果甚至比姜更快,發燒時來碗蔥白粥,馬上逼出一身汗。
但要注意本身發燒流汗多的人,不適用蔥豉湯。粥的發汗效果也不錯,清代名醫王士雄提到米湯可代蔘湯用,粥容易消化吸收且具護胃功能,可以幫助排汗,是很好的感冒食療。
也可以喝點四神湯補充元氣。將山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁等量,添加少許豬肉煮成稀飯,有點像打點滴作用一樣,四神湯的成分,可以調解體內水分電解質,達到平衡狀態。
平時飲用四神湯,可以增強腸胃功能,也較不容易感冒。
(二)感冒初期
適用食物:薑湯
外出淋雨吹風受寒,覺得發冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流(鼻水痰液清而稀),一碗老祖母的黑糖薑湯,是最快也最有效的預防感冒方法。姜中的薑辣素、姜油酮可以發汗,趕走體內蓄積的熱氣,尤其是水分較少的老薑辛辣,促進血液循環效果更好,添加黑糖則可補充熱量。
藥師王惠愚記得,自己懷孕感冒不能吃藥,母親教她喝黑糖薑湯,她隨身帶一壺上班,喝了兩三天,剛開始的感冒症狀就此打住,恢復健康。甘蔗薑湯也是不錯的選擇。登山賞雪前不妨準備一些薑糖,保暖又可預防感冒。但姜會促進血液循環,若有發炎、出血情形,不建議飲用。也有人說,感冒期間要多吃水果,但醫生認爲,視個人情況而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止,感冒更形嚴重,這時就應該先暫時停止。
多吃水果可以補充維生素C,但是維生素C是否可以治療或預防感冒,目前仍有爭議,均衡飲食比補充維生素C更重要。且果汁或水果多半冰冷,可能會造成支氣管收縮,使咳嗽加劇,並不適合感冒期間(發燒時例外)食用。
尤其水分多的水果如西瓜、橘子等較寒涼,如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手腳冰冷情形,不適合吃太多,容易讓病情惡化。這時可以選擇一般平性水果如連霧、芭樂、水蜜桃。
(三)一般調養
適用食物:陳皮、梨子等
常見緩解咳嗽的食療如烤橘子加鹽、梨子燉貝母、陳皮茶等,中醫認爲,這些多屬於日常保健,治療感冒效果有限。芸香科植物的橘子或陳皮,在中醫裏有紓解胸悶不適、促進腸蠕動的效果,也可以強化心肺功能。梨子和貝母也有類似效果。但食療效果較慢,有症狀出現時,最好還是就醫診治。至於人蔘,並不適用在發炎期間,但對於身體特別虛弱或是恢復期的調養有幫助,使用前最好先跟醫師討論。
一般感冒鼻塞是不會影響到呼吸的,正常情況下,鼻腔、口腔如同兩條管子,一定有一邊是通的,就像游泳可以用口呼吸一樣。但是過敏或氣喘的人,感冒時兩條管路會同時阻塞,因此常常會覺得呼吸困難。這種缺氧情況甚至會影響到心臟和腦部,出現心率不整,或頭痛,頭暈等現象。感冒出現呼吸困難時,最好立刻就醫,查出是否有潛在的過敏體質及病因。
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