買核桃怎麼挑選 教你鑑定商家常用的化學手段
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又到了吃核桃季節了,核桃被稱爲長壽果,與扁桃、腰果、榛子並稱爲,世界著名的“四大幹果”。許多人都很喜歡吃。但你可要當心,市場上一些又白又幹淨的核桃其實另有玄機!那些“漂亮的白核桃”很可能是被特殊藥劑清洗過,這些藥劑通過核桃的裂縫滲透到核桃內部,污染核桃仁。而食用這樣的核桃會,對我們的健康造成危害!
總有些不良商家爲了,讓核桃看起來白淨點,更好賣,就利用手段,給核桃做了“化學美容”,讓它看起來更白,更漂亮。那麼,商家常用的化學手段有哪幾種呢?
用硫磺薰,是否會對核桃產生影響呢?核桃本身是有裂紋的,在用硫磺薰過後,產生的二氧化硫很可能通過裂縫附着在覈桃上。二氧化硫遇水就會形成硫酸,對人體肯定是有危害的,會使人產生嘔吐、腹瀉、噁心等症狀,嚴重的甚至會危害人的肝臟、腎臟。
看似核桃有堅硬的外殼,雙氧水不會浸透到硬殼內污染核桃仁,但我們不能排除在漂洗的過程中,雙氧水會通過核桃的裂縫,浸透到內部。人們食用帶含雙氧水的食物,一定會刺激胃黏膜,如食用過量會危害胃腸道系統。
那麼,想要吃到一顆物美價廉,健康可口的核桃,要怎麼選,來看看吧。核桃並非越大越好購買核桃時,並不是個頭越大越好。個頭大的核桃看着好看,但其實往往是一些新樹結出的,這些核桃的果仁並不飽滿。
拿一對核桃放在手裏,掂一掂,看打不打手(即重不重)。如果核桃放在手裏輕飄飄的,沒有分量,就說明不太成熟。
聞一聞,如果有異味,很可能是用一些化學藥劑特殊處理過的。吃這樣的核桃會對我們的健康造成危害。
購買之前用手搓一搓,如果發現有細微的粉末,就很有可能是被漂洗過的核桃。
1核桃仁去殼即可食用,把它當做零食,每天細嚼慢嚥吃上兩個,幾個月以後便會收到,意想不到的美容效果。
2核桃煲粥或是水煮,吃的時候放點鹽。可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
3核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
4核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。
5生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。
6將核桃仁碾碎與黑芝麻糊,混合在一起服食,日久天長,令鬚髮烏黑亮譯。
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