吃板栗能否減肥一天最多吃幾個
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在冬天很多人都喜歡逛小吃街,那麼在這些小吃街上面,總會聞到炒栗子的香味,這時候總會嘴饞的想吃。在寒冷的天氣裏,美食總能帶給我們溫暖,而且栗子香甜的味道,讓不少吃貨欲罷不能。可是有的人卻覺得小吃街上的東西不如家裏的衛生,吃多了會鬧肚子,但是栗子是一個很好的食物,它不僅口感好,而且吃了對身體還有好處。但是每個東西都有正反面的,它有它的好處,也會有它的壞處,那麼會有很多人想知道吃板栗可以減肥嗎?下面跟着小編一起來看下。板栗有哪些好處。
板栗到底有什麼功效呢?
栗子有養胃健脾,補腎強筋,活血止血的食療功效,其可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛以及瘰癧等。秋冬季想要養生可以喝栗子雞湯,美味又營養,老少咸宜。而且在秋冬季經常食用栗子雞湯,可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效,如果家中有老人,則可去掉雞皮,使湯品更爲清淡養生。
栗子含有不飽和脂肪酸和維生素,可以有效維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,以此預防和治療骨質疏鬆,還能增強機體免疫力、補腦健腦,達到延緩人體衰老的作用,是老年人理想的保健果品。
並且栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子可以治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍,還能有效促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長,以及減輕用眼過度帶來的眼睛疲勞感。
不過雖然常吃板栗對身體有諸多好處,但也不是食無禁忌的。
1、板栗生吃難消化,熟食又容易滯氣,吃得太多會傷脾胃。所以脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,最好熟吃,但不能過量。
2、如果想要治療吐血、便血等問題,則最好宜生吃栗子,每日5至8顆。
3、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
4、雖然栗子富含膳食纖維,但因其含碳水化合物較多,所以糖尿病人吃栗子也要適可而止。
5、因爲栗子所含高澱粉質可提供高熱量,所以一次不宜多食。以免攝入過多的熱量,最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裏吃,尤其是對於減肥人士來說。
6、新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒。所以吃之前要確認栗子是否新鮮,有沒有變質。
最後或許有人擔心外面炒栗子的砂石可能不乾淨,人吃了影響健康。那麼在家怎樣可以做出炒栗子的味道呢?其實很簡單,只要有烤爐就可以輕鬆吃到美味又健康的炒栗子。首先板栗處理好放入碗裏,倒入1大勺植物油,然後攪拌使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。把栗子平鋪進在鋪着錫紙的烤盤,放進預熱好200度的烤箱。等待25分鐘左右後,期間將白砂糖和水混合,隔水加熱攪拌,成爲糖水。最後把烤盤取出來,將糖水刷在栗子表面,刷好糖水以後,繼續放進烤箱,烤5分鐘即可。
栗子烏黑髮亮要慎買
正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的,並不是非常的烏黑髮亮。如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑髮亮,摸起來光滑不黏手,且放一段時間還保持這個顏色,有可能是加入石蠟炒制而成的。石蠟本身對健康並沒有太大的副作用,可一旦商販用的是工業石蠟,情況就大不同了。工業石蠟成分比較複雜,含有致癌的“多環芳烴”類物質,對腦部神經和肝臟都有損害。因此,碰到這種異常烏黑髮亮的糖炒栗子,千萬不要買。
爲了讓板栗吃起來口感更好,炒制過程中都要加糖,但我們得提防不法商販添加“糖精鈉”(食用過多糖精鈉會影響人體消化道的吸收功能,而且糖精鈉在高溫炒制過程中還會生成一些致癌物)。如果糖炒板栗添加的是白糖,吃起來就有白糖的甜味,而如果剛吃時嘴裏特別甜,但過一會兒嘴裏略微有點苦味,說明很可能加了糖精鈉,要小心。
吃栗子養生一天別超十個
板栗營養豐富,蛋白質含量比紅薯高一倍,維生素C含量也不低,能有22毫克/100克,比蘋果、梨等水果高出好幾倍。雖然板栗從植物學分類上算是堅果,但從營養價值來說,幹栗子中含50%~60%的澱粉,和雜糧比較接近。
很多人愛吃糖炒栗子,而且一吃就停不下來。殊不知,板栗雖好,但不能多食,其生食難消化,熟食又易滯氣,而且其中蛋白質、澱粉含量較高,大量食用飽腹感強,容易引起腹脹甚至消化不良,影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。而且,吃得太多也會攝入過多熱量,不利於體重控制。
小編結語:秋冬之際,最受大衆歡迎的零食就是栗子了,冬天吃板栗營養豐富,口味甜糯且維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。而且栗子中含有核黃素以及維生素B2,常吃栗子可以治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍,但是吃栗子前也要看一下栗子是否新鮮,以免吃到不新鮮的栗子容易中毒,雖然大家都知道板栗營養價值很高,但是板栗難消化、熟食又易滯氣,所以不宜一次吃得太多。一天呢最多不可以超過十個,否則會引起消化不良。影響正餐的食用。
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