煮過山藥的水能不能喝?
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生活中,山藥是一種養生保健的佳品。山藥還能助消化、還能脾虛腹瀉、肺虛咳嗽,並且它對於糖尿病還有預防效果。那麼煮山藥需要多長時間呢?一般情況下,山藥要煮多長時間要看具體情況,要看山藥的做法,山藥的大小等等,大約五到十分鐘左右。那麼煮山藥要去皮嗎?那麼煮山藥的是能喝嗎?一般情況下,煮山藥的水是可以喝的,不含有任何有害物質,反而含有一定的營養物質,喝了對身體有一定好處。那麼煮山藥的水有什麼功效呢?下面讓我們具體來看看吧!
煮山藥的水能喝嗎?
煮山藥的水能喝。
將山藥清洗乾淨之後,用清水煮制,山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等成分都會溶在水中,因此煮山藥的水是可以喝的。
煮山藥的水有什麼功效?
1、脾益胃助消化
山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品。煮山藥的水中含有豐富的有效成分,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。
2、腎益精
山藥性平、味甘,如脾、腎、肺經,因此和煮山藥的水有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3、低血糖
煮山藥水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
4、年益壽
煮山藥水中的成分,可以有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
怎麼煮山藥比較好?
1、將山藥在火上過一下,燒去表面的根毛。
2、將山藥清洗乾淨,將山藥切成小段。
3、將山藥段放在鍋中,加入合適的清水。
4、大火燒開,轉小火煮15分鐘左右即可。
哪些人不能吃山藥?
1、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等鹼性藥
在吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物,以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
5、便祕者少食
山藥中含有豐富的澱粉,它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃,待這些症狀緩解後可以再食用山藥。
此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
結語:上面我們談論到了關於山藥的事情。山藥補血益氣而且還能滋養強壯、助消化。好多人都喜歡煮着吃,可是有朋友質疑了煮山藥水還能不能喝呢?其實,煮山藥的水能喝。將山藥清洗乾淨之後,用清水煮制,山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等成分都會溶在水中,因此煮山藥的水是可以喝的。另外,煮山藥水還有好多功效,山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品。煮山藥的水中含有豐富的有效成分,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。另外,山藥水山藥性平、味甘,如脾、腎、肺經,因此和煮山藥的水有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
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